Pumpkins manodidina - fomba fanamboarana sy hevitra ho an'ny aingam-panahy

Fotoana sarotra amin'ny taona ny fararano - takariva lava loatra, hafanana ambany, orana ary fahitana ririnina. Soa ihany fa misy koa ny voatavo.

/ 

Isan-taona dia toa miha-malaza ny voatavo. Talohan'izay, dia nivarotra voatavo iray ilay tranombarotra — lehibe, squat, ary voasary mamiratra. Tsy nisy nieritreritra ny hiantso azy amin’ny anarany. Avy eo ny "voatavo" mahazatra dia nampiarahina tamin'ny havana kely malefaka - voatavo Hokkaido sy spaghetti squash, izay mitovy amin'ny tady spaghetti ny nofony. Amin'izao fotoana izao, ny voatavo dia miverina amin'ny anarany ary lasa ampahany manan-danja amin'ny sakafon'ny trano fisakafoanana rehetra, voamarika "eo an-toerana" sy "fotoana".

Voatavo, kôkômbra, voatavo ary kofehy

 Inona no voatavo hofidiana?

Ny voatavo, toy ny ovy, dia manana ny karazany ary tsy mitovy ny fihetsiky ny hafanana. Ho an'ireo izay tsy te-hohodidina voatavo fa te-hanakaravasina ny lasopy na ampidirina amin'ny fanendasa, dia ny safidy tsara indrindra. voatavo hokkaido. Misy moka malefaka vaky rehefa andrahoina sy ampangotrahina. Ny nofony dia manana loko volomboasary mafana ary misy tsiro mamy.

Azonao atao ny mametaka azy ary manampy azy amin'ny paty vita amin'ny ronono mba hahazoana loko sy tsiro. Afangaro ny lafarinina 1 kaopy miaraka amin'ny vovobony 1 sotrokely, kanelina iray ary kardamôma. Ampio rononon-dronono 1 kaopy, atody 1 ary voatavo ½ kaopy voakiky tsara. Afangaro ny akora rehetra ary endasina toy ny pancakes mahazatra. Ny voatavo Hokkaido dia mety ho akora amin'ny pie voatavo ihany koa. Ampy ny manolo ny karaoty amin'ny voatavo ao amin'ny recipe ho an'ny mofomamy karoty tianao indrindra. Eo amin'ny faran'ny lahatsoratra ny fomba fanaovana mofomamy tiako indrindra.

Azonao atao koa ny manampy voatavo hokkaido amin'ny ovy voakiky mba hanaovana pancakes ovy voatavo. Tetehina ho cubes, dia tena matsiro nendasina. Alohan'ny hanendasany dia afafazo sira, kosehina amin'ny tongolo lay ary afafazo amin'ny fromazy voakiky toy ny amber. Azo ampidirina amin'ny sakafo hariva izy io, ary rehefa afangaro amin'ny ron-kena anana dia mivadika ho tsiron-tsakafo mamy.

Ny fanjakan'ny lasopy - Cookbook

Spaghetti squash no miaraka tonga lafatra amin'ny hena natono. Ampy ny manendasa azy manontolo amin'ny 200 degre Celsius mandra-pahatongany ho malefaka. Ny voatavo milanja 1,5 kg dia nendasina mandritra ny 90 minitra eo ho eo. Aorian'ny famafazana dia tapaho izany, esory ny masomboly ary esory amin'ny garpu ny pulp. Ny spaghetti voatavo dia afaka manolo ny paty, ohatra, amin'ny spaghetti. Tsara ihany koa ny tsirony rehefa aroso miaraka amin'ny dibera ary voafafy fromazy parmesan voakiky.

Rehefa mifidy voatavo, tandremo tsara ny bika aman'endriny. Tsy tokony hisy pentina malefaka, marika bobongolo na triatra. Ny tsara indrindra dia ny mifidy voatavo mavesatra noho ny namany ao anaty boaty - arakaraky ny zokiny ny voatavo no maivana kokoa.

Ahoana ny fomba hanomanana voatavo ho an'ny sakafo?

Ny pulp voatavo vita amin'ny voatavo dia fanampin'ny dumplings, pancakes, tartlets, pies, muffins ary na dia rolls sy buns aza. Ny hany ilainao dia ny manapaka voatavo, toy ny voatavo, amin'ny antsasany ny halavany, esory ny voany, ary fonosina amin'ny foil aluminium. Alefaso amin'ny 180 degre eo ho eo ny legioma voaomana mandritra ny 40 minitra mandra-pahalemy ny nofo. Mangatsiaka ny voatavo, hosory ary tetehina ny pulp. Noho izany dia afaka mamboly azy malalaka isika.

afisy mahandro sakafo

Ahoana no mahandro lasopy voatavo?

Ny voatavo dia singa tsara amin'ny lasopy. Ny lasopy mahazatra indrindra dia lasopy voatavo mamy miaraka amin'ny ronono sy ovy voatoto. Hetezo kely ny voatavo iray, aidino ronono iray litatra ary andrahoy mandra-pahalemy ny voatavo. Asio siramamy mba hahatonga ny lasopy ho mamy kely. Manaova puree amin'ny fampifangaroana atody 2 miaraka amin'ny lafarinina varimbazaha 4 sotro ao anaty kaopy. Asio paty kely amin'ny ronono mangotraka miaraka amin'ny sotro. Manompo avy hatrany izahay. Ny renibeko dia mametraka dibera foana amin'ity lasopy ity.

Raha tia tsiro tatsinanana bebe kokoa isika dia afaka manamboatra lasopy voatavo tsotra miaraka amin'ny ronono voanio. Tetehina voatavo hokkaido iray kilao, hosory toy izany koa ny ovy salantsalany 2, dipoavatra iray ary paoma iray. Araraka menaka 3 sotro fihinanana ao anaty lasitra. Atsipazo ny ginger voatetika madinika (1 sm) sy ny tongolo gasy. Ampio curry sy legioma 2 sotrokely. Fafafazany sira iray sotrokely. Araraka rano ampy mba hanarona ny legioma fotsiny. Andrahoy mandra-pahalemy ny legioma. Mifangaro izahay. Asio sira mba hanandrana. Ampio ronono voanio 1 kaopy sy ranom-boankazo 1. Mifangaro izahay. Aroso miaraka amin'ny coriander voatetika sy pistachio voatetika ary cashews.

Ahoana no marinate voatavo?

Ny olona sasany dia tia manisy tombo-kase voatavo ao anaty siny. Arosoy toy ny anana voatetika hafa. Tsy sarotra ny mahandro voatavo voatavo. Ampangotrahina fotsiny ny rano 2 kaopy misy siramamy 2 kaopy sy jirofo 10. Ampio voatavo 2 kilao voatavo efa nodiovina ny rano. Andrahoy mandritra ny 5 minitra ny anana, dia alaharo ao anaty siny efa nangotraka ary arotsaka ny ranom-boankazo mba ho rakotra tanteraka ny tapa-boatavo. Manakatona banky izahay.

Aiza no ahazoana aingam-panahy voatavo?

Ny tsenan'ny famoahana dia nifantoka tamin'ny fermentation sy pickling tato anatin'ny taona vitsivitsy. Ny boky tiako indrindra avy amin'ny voatavo (ary koa ny voatavo, pastèque, zucchini, ary kôkômbra) dia avy amin'ny bilaogy duo Pumpkin, Cucumber, Pumpkin, and Rope. Pavel Lukasik sy Grzegorz Targosz dia milaza fa ny legioma dia mety ho singa iray amin'ny tsindrin-tsakafo mamy sy mofomamy mamy. Dominika Wujczak ao amin'ny bokiny “Warzywa. Fomba 100 mahandro legioma dia mampiseho ny fampiasana voatavo amin'ny sakafo andavanandro.

Legioma. Fomba 100 hahazoana legioma

Ny ankamaroan'ny aingam-panahin'ny voatavo dia hita ao amin'ny vavahadin-tsakafo amin'ny teny anglisy - ny Amerikanina dia tia voatavo miavaka, ary amin'ny fararano dia toa mifototra amin'ny voatavo sy ny tsindrin-tsakafo miaraka amin'ny zava-manitra voatavo (izay mamy toy ny zava-manitra misy gingerbread eto amintsika).

Pumpkin pie:

1 kaopy siramamy mena

½ kaopy siramamy fotsy

6 Jay

Kanelina 1 sotrokely

Kardamaoma 1 sotrokely

Kaopy mena 2

2 sotrokely nahandroana mofo

XNUMX / XNUMX sesitany sira

Voatavo hokkaido 300g, voatoto tsara

½ kaopy canola na menaka tanamasoandro

Atsofohy amin'ny 175 degre ny lafaoro. Apetaho amin'ny taratasy parchment ny vilia baolina 26 cm.

Kapohina amin’ny atody ny siramamy fotsy sy mena mandra-pahavoky.

Ao anaty vilia iray, afangaro ny kanelina, ny kardamôma, ny lafarinina, ny vovon-tsakafo ary ny sira.

Ampio lafarinina ny atody. Afangaro mandra-pahamamy. Ampio voatavo sy menaka.

Alefaso mandritra ny 35 minitra mandra-pahamaina ny tapa-kazo dia tokony ho maina ilay tapa-kazo natsofoka tao anaty koba.

Inona no hevitrao momba ny sakafo matsiro voatavo?