Boky vaovao nosoratan'i Nigella Lawson! "Ataovy, mihinana, avereno" famerenana

Taorian'ny taona maro naniry mafy ny olona tonga lafatra sy hedonista indrindra eo amin'ny tontolon'ny fandrahoan-tsakafo, dia manana boky vaovao isika. Nigella Lawson sy Do Eat Repeat. Ingredients, Recipes and Stories dia fiverenana amin'ny fitantarana momba ny nahandro sy eritreritra sarobidy.

/

Niverina ny mpanjakavavy!

Rehefa nanjavona tao amin'ny tontolon'ny haino aman-jery i Nigella Lawson, dia nalahelo mafy ireo mpankafy azy. Angamba tsy noho ny krizy manokana nisy azy, na dia mety ho nisy aza ny fiaraha-miory amin'ny olombelona, ​​​​fa noho ny fitiavan-tenany dia naniry mafy ny hahita lehilahy mankafy ny sakafo rehetra. Ao amin'ny fandaharan'asany sy ny bokiny, dia nampiana dibera be loatra miaraka amin'ny tsy fitandremana manokana izy, nanokatra ny vata fampangatsiahana tamin'ny misasak'alina mba handroboka eran'ny sotrokely amin'ny crème sôkôla ary nandraraka tsindrin-tsakafo tamin'ny rôma na cognac tsy nisy indrafo, nijerijery ny mpijery. Izany no nampiseho ny fahafinaretan’ny nahandro sy nihinana. Nolazainy fa ny sasany amin'ireo sakafo dia tokony hokarakaraina mialoha, satria ny fahafaham-pon'ny vahiny dia ny fahasambaran'ny mpampiantrano na ny mpampiantrano. Indraindray dia ilaina ny miloka amin'ny tsiro fanta-daza, ary tsy manara-maso amim-pitandremana raha misy lovia vaovao ao amin'ny sakafontsika na tsia. Ankehitriny, niverina indray i Nigella niaraka tamin'ny boky iray hafa kely amin'ny hafa. Noho izany, afaka miantehitra amin'ny drool sy ny totohondry mandrisika ve ianao?

Recipes "Lavorary" nataon'i Nigella Lawson

"Ataovy, mihinana, avereno" ny tsy ampoizina miaraka amin'ny endrika sary. Eo amin’ny palitao vovoka, dia tsy hitanay ny endrik’i Nigella mitsikitsiky manompo ny sakafo efa nahazatra anay tao amin’ireo zavatra vita an-tsoratra teo aloha. Sahala amin'ireo boky fandrahoan-tsakafo vaovao amin'ny teny anglisy, ny fonony dia tena tsotra. Ao anatiny dia mety hahagaga anao ny habetsahan'ny lahatsoratra. Tsy endrika fohy intsony ireo tonian-dahatsoratra momba ny fomba fanamboarana, fa pejy lava misy lahatsoratra - tena mamirapiratra ary tena voadika tsara. Ny mpandika teny Dorota Malina dia nandrafitra tsara ny teny tao amin'ny fitantaran'i Nigella izay mifanaraka amin'ny diplaoman'ny Oxford. Inona àry no nosoratan'i Nigella?

Amin'ny lafiny maro dia ambarany mazava amin'ny mpamaky fa tsy misy fomba fanamboarana tonga lafatra, ary amin'ny fandrahoan-tsakafo dia tsy maintsy miantehitra amin'ny ampahany sy ny fijerinao manokana foana ianao. Notsindriany hatrany am-piandohana fa azo ekena tanteraka ny miala amin’ny fomba fanamboarana, raha toa ka tsy miezaka mampitaha ny vokany amin’ilay tany am-boalohany, izay matetika no mitranga amin’ny olona manao hoe: “Nosoloiko ny akora vitsivitsy tamin’ny hafa ary ity. hafa tanteraka ny tsiron'ny lovia." noho ny teo aloha." Mampahatsiahy anao i Lawson fa afaka manafaka sy manala baraka ny fandrahoan-tsakafo satria tsy mitovy ny fitondrantenany. Ny karazana anana isan-karazany dia samy hafa ny fitondran-tena rehefa masaka arakaraka ny haavon'ny fahamatorana na ny habetsahan'ny rano ao anatiny; Amin'ny ririnina, ambany kokoa ny mari-pana ao an-dakozia, hany ka maro ny lovia no ela vao mahandro ary maharitra kokoa ny hafanana. Ny fandrahoan-tsakafo dia tokony ho fotoana voalohany hamoronana fahatsiarovana, hiray hina manodidina ny latabatra ary hampitony.

Liana amin'ilay lohahevitra ve ianao? Jereo ny lahatsoratray hafa:

• Mahandro toy ny tompon-daka! Boky TOP 5 nosoratan'i Jamie Oliver
• Boky TOP 5 ho an'ny mpihinana zava-maniry
• Sakafo Koreana ho an'ny rehetra. "Pierogi miaraka amin'ny kimchi" nataon'i Viola Blazutska - famerenana

Ny fahafinaretana mahandro

Ny fananana fanasitranana amin'ny fandrahoan-tsakafo, ny fitetezana ary ny fametahana dia azo antoka fa hiainan'ireo izay, taorian'ny andro mafy, natsoboka ny tanany tamin'ny lalivay na saosy voatabia nafangaro tsikelikely tamin'ny sotro hazo. Nohazavain'i Nigella amin'ny an-tsipiriany ny atao hoe fahafinaretana, ary manenona ny tadin'ny fanamelohana mifandray amin'ny sakafo ao amin'ny boky - lohahevitra iray izay navoakan'ny manam-pahaizana manokana, ohatra. I Lawson dia manolotra antsika ny sarin'ny zazakely iray nanandrana puree legioma voalohany, ary mampalahelo fa very isika rehetra amin'ny fahazazana amin'ny fotoana iray eo amin'ny fiainantsika—indraindray amin'ny alalan'ny idealy momba ny hatsarana sy ny nenina noho ny sakafo, indraindray noho ny tsy fahampiana. tsara tsiro. Manoro hevitra antsika ny mpanoratra mba hiala amin'ny nenina ary hatoky ny fahatsapantsika. Tsy dia nanahy loatra ny amin’ny fihinanana izy ireo, satria anisan’ireo fahafinaretana tsotra azo ankafizina na irery na miaraka.

Tena manampy tokoa ny filazalazana betsaka momba ny fomba fanamboarana, ny fomba fanomanana azy, ny fomba fanomanana ireo singa amin'ny lovia mialoha ny fotoana, ary ny fanoloana raha tsy tena mahazo ny akora resahina. Ohatra, ny sary hosodoko amin'ny saosy iray izay matevina amin'ny hetsika rehetra amin'ny sotro hazo eo ambanin'ny vilany dia mahatonga ny mpamaky hankany an-dakozia.

Recipe tsy mahazatra sy matsiro

Ireo tia culinary dia hanaitra an'i Nigella amin'ny fitambarana tsiro tsy mahazatra. Marzipan pie, sandwich akoho crispy, paty fromazy foza, sirop lilac ary mofomamy misy ranom-boasarimakirana. Ny fomba fanamboarana rehetra nataon'i Nigella dia mahatonga anao haniry hahandro fotsiny, indrindra rehefa mamaky ny fanamarihany sy ny tantarany mahatsikaiky sy mahatsikaiky. Ny fisian'ny akora sasany dia mety ho olana amin'ny toe-piainana poloney. Raha hita amin'ny aterineto na any amin'ny fivarotana entam-barotra misy akora tatsinanana isan-karazany ny gochujang Koreana, dia tsy azoko an-tsaina ny fivarotana iray ahafahanao mividy hena foza fotsy sy volontsôkôlà na tongolo akondro.

Tao amin'ilay boky dia nahatsikaritra singa roa izay mitaky fiheverana fanampiny avy amin'ny fomba fijerin'ny mpahandro iray any Polonina aho. Voalohany, ny fomba fanamboarana mofo sandwich dia misy lafarinina varimbazaha durum, izay tsy ho hitanao eo amin'ny talantalana amin'ity anarana ity (mety ho lafarinina misy gluten avo lenta, toy ilay ampiasaina amin'ny pizza).

Faharoa, ny goulash resahina dia hita ao amin'ny fomba fanamboarana goulash miaraka amin'ny henan'omby sy ny tsinainy. Tsy olana izany: afaka mividy henan'omby, henan-kisoa manify sy matevina isika. Tsarovy anefa fa voatahiry sira ny tsinain'ny poloney ary tsy maintsy sasana tsara sy tsy misy sira alohan'ny handrahoina. Tsy misy fampahalalana toy izany ao amin'ny recipe. Raha misy olona manisy goulash voatetika fotsiny amin'ny lasopy an'i Nigella, araka ny soso-kevitr'ilay mpanoratra, dia hiafara amin'ny lovia masira tsy mampino. Angamba any Angletera ny tsinainy dia amidy manta, tsy misy sira, noho izany ny fahasamihafana.

Manao ahoana ny lakozia an'i Nigella Lawson? 

Ny iray amin'ireo fironana lehibe indrindra amin'ny tontolon'ny sakafo dia ny sakafo vegetarian sy vegan. Ny boky vaovaon'i Nigella dia tsy milaza fa boky ho an'ireo izay misoroka ny vokatra biby. Manaja azy be aho, ary tena tiako, satria tena mifanaraka aminy.

Ny mpanoratra dia tsy miezaka ny hifanaraka amin'ny fironana fotsiny mba hahazoana ny fangorahan'ny mpamaky vaovao. Fanampin'izany, ny fitantarany momba ny fahafinaretan'ny sakafo sy ny lafiny fitsaboana amin'ny fandrahoan-tsakafo dia mahakasika ireo olana atrehin'ny olona maro - ny fifehezana tafahoatra ny lanjan'izy ireo, ny fiheverana ny niandohan'ny akora tsirairay, ary ny fitelina tsy misy dikany ny zavatra very. Heveriko fa raha manaraka ny toroheviny ny ankamaroan'ny olona ary mihinana amim-pifaliana araka izay ilain'ny vatany ary mihaino ny famantaran'ny atidohany, izao tontolo izao dia ho toerana iray izay tsy ho very maina ny sakafo ary ho salama kokoa sy ho sambatra kokoa ny olona. ny tenany. .

Ny fomba fanamboarana an'i Nigella avy amin'ny gazetiboky Make, Eat, Repeat dia tonga lafatra amin'ny takariva lava amin'ny fararano sy ririnina. Tsy ny sakafo mafana sy mahafa-po amin'ny fomba "sakafo mampionona" ihany no hitondra fahafinaretana, fa koa ny fizotran'ny fanomanana azy - tsy maika, tsotra ary azo averina. Toa izany no iray amin'ireo boky nahandro vitsivitsy izay novakianao tamin'ny hafaliana tsy takatry ny saina, ary avy eo nitsapa azy tao an-dakozia.

Tsara ny niverenan'i Nigella.

Afaka mahita lahatsoratra misimisy kokoa momba ny AvtoTachki Passion ianao ao amin'ny fizarana mahandro.

Sary sy fonony: Loharano: Insignis materials / Cover: © Matt Holyoak