Tsy french fries ihany - sakafo ovy haingana sy tsy hita maso

Ny ovy dia iray amin'ireo legioma malaza eto amintsika. Ampifandraisinay amin'ny french fries sy paty izy ireo, saingy maro ny sakafo hafa azo omanina avy amin'izy ireo. Ahoana ny fomba fahandro ovy amin'ny fomba tsy mahazatra?

/

Tsy misy fetra ny fahaiza-mamorona ny sakafo - azonao atao ny manamboatra casseroles, tartlets, dumplings, cutlets ary pies avy amin'ny ovy. Ny lakozia tsirairay dia manana ny fomba fikarakarana ny sisa tavela amin'ny ovy. Rehefa dinihina tokoa, noho ny ovy, firenena maro no tafavoaka velona tamin'ny vanim-potoanan'ny mosary.

Potato skandinavianina, i.e. casserole temptation soedoà an'i Jansson.

Ingredients:

• Kaomandy 1,5 kg
• 3 bulbs
• Dibera 4
• 25 anchovy filecików
• 300 ml crème 36%
• 1 sotro fihinanana mofo
• sira sy dipoavatra

Janssons frestelse, araka ny iantsoana azy amin'ny teny soedoà, dia manana ny tsirony ao an-trano rehetra. Misy asiana sprats ao, ny hafa asiana angivy. Ao amin'ny dikan-teny tsotra indrindra, ny ovy voatetika manify (tsara kokoa amin'ny mandoline), tongolobe, anchovies ary crème dia nendasina amin'ny brazier. Ahoana no hanaovana izany?

Atsofohy amin'ny 180 degre ny oven. Hosorana menaka ny lasitra. Ovy 1,5 kilao, nesorina ary notapatapahina ho 3 mm ny hateviny (tsara kokoa amin'ny mandoline). Tetehina tongolo 3 ihany koa. Afanaina ao anaty vilany ny dibera 4 sotro. Arotsaka ny tongolo ary arotsaka amin’ny afo kely mandra-pahalemy. Apetraho eo amin'ny faran'ny lasitra ny ovy, rakotra tongolo, asio anchovies 25 eo ho eo, rakotra ovy sy tongolo hafa. Afafy sira 1 sotro sy dipoavatra 1 sotro. Arotsaka ao anaty crème 300 ml 36%. Afafy amin'ny mofo 1 sotro. Alefaso mandra-pahalemy, 45 minitra eo ho eo.

Hasselback potato, izany hoe akordona ovy.

Ingredients:

• Ziemnyaki
• Bacon slices (firy ny ovy)
• menaka
• sira

Fanampiana tsara ho an'ny lovia, fa koa sakafo feno, dia ny ovy Hasselback. Ampy ny manasa ny ovy araka ny tokony ho izy (tsy misy peeling) ary manapaka ny akorandriaka - tsy hanapaka azy hatramin'ny farany isika. Afangaro ny ovy tsirairay amin'ny silaka bacon, afafazo sira, ary ampidiro tsara ny dibera ao anaty slits. Alefaso amin'ny 200 degrees mandritra ny 30 minitra eo ho eo (mandra-pahatongan'ny volom-bolamena sy malefaka).

ovy feno entana

Nalaza teny amoron-dranomasina tato anatin'ny taona vitsivitsy ny ovy nendasina nasiana salady anana, gzik, cheddar ary bacon. Mora voaomana ao an-trano izy ireo.

Ampy ny mividy ovy lehibe, manasa azy ireo tsara, tetehina amin'ny gorodona ary manendasa amin'ny 200 degre mandra-pahandroana. Hetezo roa ny ovy, tandremo sao misokatra, ary fenoy izay tianao. Mahafinaritra izy ireo miaraka amin'ny tongolo endasina sy ny hena voatoto miaraka amin'ny fromazy cheddar mitsonika. Ny dikan-teny poloney miaraka amin'ny fromazy misy tongolobe sy tongolo maitso dia tsara ihany koa.

Tena matsiro izy ireo raha feno ady, i.e. pate ny trano bongony fromazy, nifoka mackerel, ranom-boasary makirana, sira sy dipoavatra ary mayonnaise (250 g ny trano bongony fromazy afangaro amin`ny siny ny sprats na 1 kely mackerel, ampio ny ranom ny 1/2 voasarimakirana, sira, dipoavatra ary sotro ny mayonnaise. ).

Mofo be

Amin'ireo ovy vita amin'ny mofo rehetra, ity no mora indrindra ary mety ho tsara indrindra amin'ny tsironao manokana. Ny voatavo dia tsy inona fa ny ovy masaka amin'ny hodiny, voapotsitra (fisaka ka tena crispy, na marefo ka mijanona ho malefaka kely ao anatiny) ary nendasina. Ny tsara indrindra, rehefa manomana sakafo hafa, toy ny sileziana dumplings, dumplings ovy, na kobam-boankazo, dia andrahoy ovy bebe kokoa ary andrahoy ny ampitson'iny ho an'ny sakafo antoandro na sakafo hariva.

Poteho ny ovy rehetra masaka amin’ny hodiny amin’ny tananao na amin’ny hodi-kena, afafazo menaka oliva, asio dibera iray eo amboniny ary afafazo sira. Alefaso mandritra ny 45 minitra eo ho eo amin'ny 180 degre mandra-pahavitan'ny ovy.

Azontsika afafy cheddar na mozzarella nopotehina izy ireo alohan'ny hanompoana. Afaka manompo azy ireo avy hatrany amin'ny lafaoro isika. Izy ireo dia miaraka tsara amin'ny hena natono, saingy mahafinaritra ny tsirony manokana.

Potato pie, Podlasie classic

Ingredients:

• Kaomandy 2 kg
• 2 bulbs
• Bacon mifoka 200 g
• Kitapo 2
• 3 tablespoons lafarinina varimbazaha
• Sakafo sy dipoavatra
• Kefir / ronono / yaorta natoraly / kôkômbra voatetika (ampiasaina)

Raha misy lovia ovy mendrika tsangambato dia azo antoka fa paty ovy izany. Ny tsirony dia mitovy amin'ny ... pancakes ovy nendasina. Ny tsara kokoa sy matanjaka kokoa. Ahoana no hanaovana izany?

Esory ny ovy 2 kg ary tetehina amin'ny grater tsara indrindra (na mampiasa processeur sakafo misy grater ovy). Peel ary tetehina madinika tongolo 2. Endasina mandra-bolamena ao anaty menaka. Hetezo 200 g ny lard nifoka sigara ho cubes ary endasina kely miaraka amin'ny tongolobe. Ampio ny ovy, ampio atody 2, lafarinina varimbazaha 3 sotro, sira 2 sotro, dipoavatra 1 sotro. Arotsaka ao anaty lovia vita amin'ny taratasy vita amin'ny taratasy mirefy 30 cm x 40 sm, atao anaty lafaoro 180 degre eo ho eo, eo amin'ny 60 minitra eo ho eo.

Manompoa miaraka amin'ny kefir, ronono, yaourt voajanahary ary pickles. Afaka manompo ho fanampin'ny lasopy isika. Tena matsiro rehefa crispy, endasina amin'ny atody nendasina.

SOSO-KEVITRA: Inona no atao amin'ny ovy be loatra?

Indraindray izahay manana ovy masaka izay tsy fantatray izay hatao. Eto ambany ianao dia hahita soso-kevitra vitsivitsy tsy misy fako izay tsy hamonjy ny planeta, ny kitaponao, fa hamonjy anao amin'ny monotony culinary ihany koa.

Lefse dia pancakes ovy norvezianina.

Ingredients:

• 400 g ovy masaka
• 50 g dibera
• 50 ml crème
• 1 ¼ kaopy lafarinina ovy
• Jam (ho an'ny fanompoana)

Lefse dia mofo fisaka ovy norvezianina. Izy ireo dia samy hafa amin'ny pancakes amin'ny fomba fanomanana azy (mila mihodina izy ireo) sy amin'ny ingredients. Ho an'ny pancakes kely 16 dia ampy ny 400 g ny ovy nopotserina, afangaro amin'ny 50 g ny dibera miempo, ny crème 50 ml, ny sira 1/2 ary ny lafarinina ovy 1 1/4 kaopy. Afangaro ny akora rehetra eo amin'ny solaitrabe mandra-piforona faobe homogeneous. Raha miraikitra dia asiana lafarinina.

Zarao ho 16 ampahany ny faobe, aforeto ny tsirairay amin'izy ireo ho mofomamy boribory manify. Endasina amin'ny vilany natsoboka menaka mandritra ny 2 minitra eo amin'ny lafiny tsirairay. Rehefa avy nesorina tao amin'ny lapoaly, dia hosory ny pancake amin'ny jam, aforeto ary aroso avy hatrany. Tehirizina ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 3 andro ny lefse atokana miaraka amin'ny taratasy fanaova. Azo atao mangatsiaka koa izy ireo.

Cutlets ovy Rosiana

Ingredients:

• 300 g ovy masaka
• 200 g curd
• 1 mavo
• 1 Egg
• Mofomamy mofomamy 3
• Kôkômbra na sauerkraut (ampiasaina)

Azontsika atao koa ny manendasa kopa miaraka amin'ny tsiron'ny dumplings ovy masaka. Potserina ovy nahandro (300 g) amin`ny alalan`ny milina fanontam-pirinty, ampio 200 g ny trano bongony fromazy, voatetika madinika sy nendasina tongolo volamena, 1 eran`ny sotrokely ny sira sy malala-tanana ny dipoavatra. Ampio atody 1, lafarinina 3 sotro fihinanana. Mifangaro izahay. Aforeto ho paty ary endasina amin'ny menaka mandra-pahavoky volamena. Aroso miaraka amin'ny kôkômbra na sauerkraut.

dumplings poloney sy dumplings italiana

Ingredients:

• 600 g ovy masaka
• 1 kaopy lafarinina tsotra
• 1 Egg
• sira

Mety ho lasa olon-tsotra aho, saingy mbola tsy hitako ny maha-samihafa ny dumplings poloney amin'ny gnocchi italiana. Angamba tsy mitovy amin'ny endriny izy ireo - ny gnocchi italiana dia manana endrika spindle sy tsipika mitsivalana. Tena hafa ny lovia - ny gnocchi dia matetika aroso miaraka amin'ny pesto na menaka oliva sy fromazy Parmesan. Azo antoka fa mifandray amin'ny akora izy ireo.

Mba hanomanana karazana dumplings roa, dia mila 600 g ny ovy nahandro nandalo ny milina fanontam-pirinty, 1 1/2 kaopy ny lafarinina varimbazaha, 1 eran`ny sotrokely ny sira sy 1 atody. Mametafeta ny faobe mandra-mitsahatra tsy miraikitra. Manaova horonana avy aminy miaraka amin'ny savaivony eo amin'ny 1 - 1,5 sm. Hetezo ny dumplings. Andrahoina amin'ny rano masira mandritra ny 1,5 minitra aorian'ny fiaingana.

Raha te hanamaivana azy ireo ianao dia ataovy alohan'ny handrahoana azy - asio lovia kely eo amin'ny vata fampangatsiahana, apetraho eo amboniny ny dumplings ary andraso mandra-pahafatin'izy ireo. Asio paty mangatsiaka ao anaty kitapo fiantsenana. Tsy latsatsika alohan'ny handrahoana azy fa atao anaty rano mangotraka ary andrahoy mandritra ny 3 minitra rehefa miala.

Inona no ovy tokony hampiasaiko isan'andro?

Araka ny efa tsikaritrareo, any amin'ny magazay sasany, ny ovy dia fonosina amin'ny anarana karazana. Tsara ny mandinika azy ireo mba tsy hiverenan'izy ireo any aoriana fa "tokony nisy salady ovy ary ny ovy lasa lafarinina" na "tokony ho dumpling, ary ireo ovy ireo dia mafy toy ny vato, na dia efa nopotehina aza. nahandro antsasak’adiny”.

Hiditra an-tsena isika Karazana ovy 3 - A ho an'ny salady, B universal (izany hoe hanendasany sy ho an'ny sakafo hariva) ary C mealy. Misy subtype roa AB sy BC. Raha te hanao salady anana na ovy isika dia mividy ovy type A na AB, raha te hanao paty matsiro dia mividy C, raha te hanendasa pancakes ovy dia mividy ovy type B na BC. Amin'ny endriny madio dia mety ny karazana ovy B na C. Raha mila ovy amin'ny zava-drehetra isika, satria tsy mihinana be loatra isika, andao hividy B universal. Na iza na iza manandrana mahandro dumplings karazana C dia hahatakatra ny maha-samihafa azy.

Raha ny karazany, any Polonina dia misy karazana ovy an-jatony maro, na dia eo aza ny zava-misy fa amin'ny ankamaroan'ny fambolena legioma, miaraka amin'ny faharetan'ny maniac, dia voasonia ho cotoneaster na iris izy rehetra. Izany no antony tokony hanontaniana hoe karazana ovy vidiana isika.

Hevitra misimisy kokoa momba ny sakafo mahaliana dia hita ao amin'ny fizarana Cooking for AvtoTachki Passions.

loharanon-tsary: