Ny mayonnaise isan'andro. Mianara momba ny iray amin'ireo saosy malaza indrindra eran-tany!
Mayonnaise dia iray amin'ireo fanampin-tsakafo malaza indrindra, mitana anjara toerana lehibe amin'ny latabatry ny Paska. Raha ny fantatra, ity saosy matevina malaza ity dia afaka mitazona tsiambaratelo ho antsika. Fantaro izy ireo alohan'ny Paska!
-fody
Nomery vitsivitsy
Mayonnaise dia iray amin'ireo fanampin-tsakafo avo lenta - 100 g dia misy kaloria mihoatra ny 700. Ny Pole statistika dia mihinana mayonaise 1,5 kilao eo ho eo isan-taona. Araka ny fanadihadiana nataon'ny GfK Polonia, misy mayonnaise ao amin'ny tokantrano poloney 9 amin'ny 10, ary mitombo avo dimy heny ny varotra mandritra ny vanim-potoana alohan'ny Krismasy. Ny fara tampon'ny "mayonnaise adala" dia mianjera amin'ny Zoma Tsara sy ny Sabotsy Tsara, izay mety tsy mahagaga - tsy azontsika an-tsaina ny Paska raha tsy misy atody mafy miaraka amin'ny mayonnaise na salady poloney amin'ny dikan-teny samihafa, miankina amin'ny faritra.
Fiaviana fifandirana
Koa satria ny famoronana sy ny famokarana ny mayonnaise dia tena tsotra ary tsy mitaky fahaiza-manao culinary lehibe, azo inoana fa tsy noforonin'ny olona iray amin'ny fotoana iray. Nandritra ny taonjato maro dia azo nohanina teo ambanin'ny latitude samihafa sy tamin'ny anarana samihafa izy io. Nipoitra tao amin'ny bokikely nahandro tamin'ny faran'ny taonjato faha-XNUMX izy io, ary ny niandohan'ny anarany dia avy amin'ny toetra frantsay isan-karazany, faritra ara-jeografika ary tanàna.
Ho an'ny rano lehibe ...
Ny datin'ny fivarotana ny siny voalohany "ara-barotra" amin'ny mayonnaise dia heverina ho 1905 - avy eo, tao amin'ny fivarotany New York, Richard Hellmann, mpifindra monina alemà iray, dia nampiditra saosy nomanin'ny vadiny tamin'ny karazana. Nivarotra karazany roa izy, niavaka tamin’ny loko mena sy manga mifatotra eo amin’ny sarony. Mayonnaise lasa malaza fa efa tamin'ny 1912 Hellmann nanorina ny orinasa, ary ny marika mitondra ny anarany dia mbola ny lehibe indrindra amin'ny tsenan'ny mayonnaise eto amin'izao tontolo izao.
… ary amin'ny tany poloney
Any Polonina, ny teny hoe "mayonnaise" dia niseho voalohany tamin'ny fiandohan'ny taonjato faha-XNUMX. Na izany aza, io anarana io dia midika fa tsy saosy ihany, fa koa, araka ny vakintsika ao amin'ny boky "Icons of Polish Culinary Art" nataon'i Maria Ohorovich-Monatova, "sakafo na trondro, izay ahitana aushpik, izay nanaovana ny hena jellied." , ary mousse, izany hoe ny tsiron'ny hena na trondro mipetaka, voatsindry ho fotsifotsy matevina, izay mihosotra amin'ny trondro na hena miaraka amin'ny auspic voalaza etsy ambony. Ny tsy fitoviana amin'ity lovia ity dia mitovy amin'ny mayonnaise, matetika no voaravaka izany. Ny mayonnaise voalohany novokarina tany Polonina tamin'ny sehatra indostrialy dia Wytwórcza Spółdzielnia Pracy "Społem" mayonnaise tao Kielce, ary Zbigniew Zamoyski no namorona ny fomba fanamboarana azy.
Żeromski... nolokoina tamin'ny mayonnaise
Tamin'ny Aogositra 2010, ny Mozea Nasionaly ao Kielce dia nanolotra fampirantiana tany am-boalohany antsoina hoe Stefan sy Mayones. Mpanakanto avy amin'ny vondrona Łódź Kaliska dia nanapa-kevitra ny "hamelombelona" ny sarin'ny mpanoratra noho ny teknika nampiasain'i Andy Warhol, dia ny lasopy malaza nataon'i Campbell. Zeromski nanapa-kevitra ny hitambatra amin'ny iray amin'ireo vokatra sakafo malaza indrindra ao amin'ny faritra - mayonnaise. Serigraphs lehibe am-polony maro, izany hoe, pirinty amin'ny lamba, manana sarin'i Zeromski mifandray amin'ny siny amin'ity saosy ity.
Eco-namana sy vegan
Hanao mayonnaise an-trano isika amin'ny fampiasana akora telo fotsiny: dibera, tamenak'atody ary vinaingitra na ranom-boasarimakirana. Misy ihany koa ny safidy vegan - soloy fotsiny ny atody amin'ny aquafaba, i.e. ny ranon-javatra tavela taorian`ny nandrahoana chickpeas sy ny pods hafa.
Sa mety ... gilasy mayonnaise?
Ity tolotra ity dia ho an'ny tena connoisseurs amin'ity tsiro ity. Ny iray amin'ireo trano fisakafoanana Scottish gilasy Ice Artisan Ice Cream ao Falkirk akaikin'i Edinburgh, malaza amin'ny hevitra tany am-boalohany, tamin'ny taon-dasa dia nanolotra ny mpanjifany vokatra vaovao - gilasy mayonnaise. Ny tompon'ny trano fisakafoanana Kyle Gentleman dia nilaza tamin'ny The Independent fa avy amin'ny fitiavany saosy ilay hevitra. Nitatitra ihany koa izy fa malaza be ny tsirony.
Ny fampiasana ny mayonnaise tsy fantatra
Ny mpankafy ny voninkazo ao an-trano dia mahafantatra fa rehefa avy nanasa ny ravina tamin'ny rano matimaty miaraka amin'ny savony malefaka izy ireo dia tokony hohosana amin'ny mayonnaise kely. Hamirapiratra mandritra ny herinandro izy ireo! Ny ray aman-dreny kosa dia afaka mampiasa azy io hanasana crayons eny amin'ny rindrin'ny labozia sy hanesorana ny stickers amin'ny fanaka, ohatra. Ny mayonaise koa dia tsara ho an'ny varavaran-tsolika, fanadiovana hazo, ary ho… saron-doha.
