Accessories kafe - inona no hofidiana?
afa-po
Teo aloha, dia ampy ny handatsaka rano mangotraka ny tany kafe, miandry, alaivo ny tahony ny harona ary mankafy ny mahazatra skewer. Nanomboka teo, nivoatra be ny tontolon'ny kafe ary amin'izao fotoana izao, ao anatin'ireo fitaovana kafe, mety ho sarotra ny manapa-kevitra hoe inona no ilaina sy azo adinoina. Jereo ny torolalana fohy ho an'ireo tia kafe tsy matihanina sy ireo rehetra tia kojakoja kafe mpamorona ary gourmets kafe mainty.
/
Inona no kafe hofidiana? Karazana kafe
Nivoatra mafy ny tsenan'ny kafe any Polonina. Afaka mividy kafe ao amin'ny fivarotana lehibe ianao, azonao atao ihany koa ny mividy izany amin'ny efitrano kely mifoka sigara - eo an-toerana na amin'ny Internet. Afaka misafidy voan-kafe isika, kafe voatoto, kafe avy amin'ny faritra manokana na mifangaro. Na ny labels manokana aza dia mamokatra kafe avo lenta amin'ny filazana amin'ny mpanjifa ny fomba hahazoana ny tsirony feno ao anatiny. Torolalana tsara momba ny tsaramaso, ny fifohana sigara ary ny fomba fanaovana labiera dia navoakan'i Ika Graboń tao amin'ny boky “Kava. Torolàlana momba ny fampiasana ny zava-pisotro malaza indrindra eran-tany.
Tiako izany rehefa manontany ahy ny karazana kafe tiako amin'ny kafe iray ny barista iray. Matetika aho no te hamaly hoe "kafeinina". Indraindray aho matahotra ny mangataka kafe, satria ny lisitry ny adjectives izay mamaritra ny tsiro dia somary be loatra. Tiako ny famaritana fohy toy izany amin'ny fomba "cherry, currant" na "voanjo, sôkôla" - dia alaiko sary an-tsaina raha ny kafe dia hitovy amin'ny dite maivana na ny labiera matanjaka kokoa.
Manana karazana kafe roa matetika aho ao an-trano: ho an'ny mpanao kafe ary ho an'ny Chemex na Aeropress. Mividy ny voalohany amin'ny fivarotana lehibe aho ary matetika mifidy ny marika Italiana Lavazza. Mifanaraka tsara amin'ny mpanao kafe, tiako ny faminaniany sy ny tsy firaharahiana azy. Mividy tsaramaso avy amin'ny roaster Chemex sy Aeropress kely aho - ny fanaovana kafe amin'ny fomba hafa dia lalaon'ny mpahay simia kely, ary ny tsaramaso dia mazàna maivana kokoa sy manankarena kokoa.
Coffee grinder - iza no tokony hividy?
Ny tsirony sy ny hanitra lehibe indrindra dia azo tsapaina amin'ny kafe vao voatoto. Tsy maninona fa ao amin'ny kafe ny voamaina izay anaovana espresso ankehitriny dia nototoina avy hatrany alohan'ny hampidirana ny vodiny. Raha tianao ny kafe mainty manitra, makà milina kafe tsara - indrindra amin'ny burrs - izay ahafahanao mifehy ny haavon'ny fikosoham-bary. Somary lafo kokoa izany, fa io fampiasam-bola io dia mitondra soa be dia be.
Raha mpisotro kafe isika, amin'ny fotoana iray dia hankasitraka ny kafe voatoto alohan'ny hanaovana labiera. Raha mankafy ny majika amin'ny fanaovana kafe hafa isika, dia tsy maintsy mampiasa vola amin'ny milina kafe mendrika. Koa rehefa mividy ny kafe voalohany grinder, dia tokony handinika avy hatrany ny boky grinder toy ny Hario na elektrika grinder toy ny Severin.
Azo ampiasaina hanaovana kafe ve ny rano paompy?
Ny fanontaniana momba ny rano dia mahalana no mahaliana ny mpisotro kafe mahazatra, raha tsy mihaona amin'ny mpivarotra sivana osmosis mivadika eny an-dalana. Raha misy karazana rano tsy mety amin'ny fanaovana kafe, dia rano voadio sy rano avy amin'ny sivana osmosis mivadika. Ny tsy fisian'ny mineraly izay misy fiantraikany amin'ny tsiro, ny kafe dia lasa tsy zaka ary ratsy ny tsirony.
Any Polonina, afaka misotro rano mora foana ianao ary manondraka rano amin'ny kafeo. Na izany aza, ny mari-pana dia olana lehibe - ny rano ho an'ny kafe dia tsy tokony hihoatra ny 95 degre. Ny fomba tsotra indrindra dia ny mamela rano vao mangotraka (indray mandeha ihany ny rano mangotraka) mandritra ny 3 minitra ary avy eo ampiasaina hanamboarana kafe.
Ahoana no fanaovana kafe? Fitaovana lamaody ho an'ny famokarana kafe
Any Skandinavia sy Etazonia, ny fomba fanamboarana kafe malaza indrindra dia ny mpanamboatra kafe sivana. Matetika ny fitaovana dia manana fahafahana 1 litatra, rafitra fanakatonana mandeha ho azy, ary indraindray descaling asa. Aorian'ny fandrotsahana ny kafe dia arotsaka ao anaty thermos izy io, matetika miaraka amin'ny mekanika fandatsahana mety, ary hankafy ny fisotroana mandritra ny andro ianao.
Vahaolana mahasoa amin'ny fivoriana any amin'ny orinasa lehibe ihany koa ny milina kafe sivana. Amin'ny ankapobeny, ny kafe dia voaomana amin'ny ampahany betsaka. Mila tadidinao fotsiny ny mameno sivana taratasy na manasa ny sivana azo ampiasaina.
Any Italia, ny trano tsirairay dia manana ny mpanamboatra kafe ankafiziny manokana. Arotsaka ao amin'ny tapany ambany amin'ny teapot ny rano, feno kafe ny kaontenera faharoa, apetraka ny sivana misy gaoma ary apetaka daholo ny zava-drehetra. Rehefa avy nametraka ny mpanao kafe eo amin'ny fandoroana (misy mpanamboatra kafe mifanaraka amin'ny induction cookers eny an-tsena), miandry fotsiny ny toetra hisakana ny feo fa efa vonona ny kafe. Ny hany singa amin'ny mpanamboatra kafe mila soloina dia ny fingotra fingotra.
Masinina kafe - iza no hofidiana?
Ireo tia espresso dia azo antoka fa ho faly amin'ny milina kafe mendrika - indrindra amin'ny milina kafe namboarina. Ny mpanamboatra fitaovana an-trano tsirairay dia manana milina maromaro ao amin'ny tolotra - avy amin'ny tsotra indrindra, manao labiera kafe ihany, amin'ny milina izay hanomana cappuccino, americano, ronono mamy, malemy, mahery kokoa, kafe mafana na zara raha mafana. Arakaraka ny endri-javatra maro kokoa no avo kokoa ny vidiny.
Ny Aeropress dia iray amin'ireo fitaovana vaovao indrindra amin'ny fanaovana labiera kafe amin'ny tanana - arotsaho ao anaty fitoeran-jiro ny kafe, farano amin'ny sivana sy sivana, fenoy rano amin'ny mari-pana 93 degre eo ho eo ary aorian'ny 10 segondra dia tsindrio ny piston mba hanery kafe ao anaty kaopy. Fantatro ireo barista izay mitondra Aeropresses amin'ny fiaramanidina mba hankafy kafe mahafinaritra eny amin'ny lanitra. Ho an'ny Aeropress dia tokony hampiasa kafe homogene ianao, i.e. voa avy amin'ny fambolena iray. Ny tombony tsy azo lavina dia ny fahamoram-po sy ny fanadiovana.
Drip V60 dia kafe mahazatra hafa. Ny vilia mora indrindra amin'ny fanomanana azy dia latsaky ny PLN 20 ary mamela anao hankafy ny hanitra manankarena amin'ny kafe homogene voaomana amin'ny fomba fandatsahana tsotra. Misy sivana ampidirina ao amin'ny "funnel" - toy ny amin'ny milina kafe mihodinkodina, arotsaka ny kafe ary feno rano amin'ny hafanana 92 degre eo ho eo. Maharitra 3-4 minitra eo ho eo ny fombafomba manontolo. Ny dripper dia tena mora diovina ary angamba no fitaovana mora indrindra ampiasaina.
Chemex dia iray amin'ireo fitaovana kafe tsara tarehy indrindra. Ampidirina ao anaty siny misy molotra hazo ny sivana iray, fenoina ny kafe ary arotsaka tsikelikely amin’ny rano mafana. Izany dia mitovy amin'ny fomba fanaovana labiera amin'ny milina kafe sivana. Satria ny Chemex dia vita amin'ny vera, tsy mitroka fofona ary mamela anao hankafy ny tsiron'ny moonshine madio. Mila 5 minitra eo ho eo ny fanaovana kafe ao anaty Chemex. Fomban-drazana mahafinaritra izany, saingy sarotra ny manao rehefa mifoha ianao.
Nahazo ny tsenan'ny kafe tamin'ny tafio-drivotra ny milina kafe capsule tato ho ato. Izy ireo dia mamela anao hanomana haingana ny fampidirana, tsy mitaky fitaovana ary mampihena be ny fanapahan-kevitra momba ny mari-pana, ny karazana tsaramaso ary ny haavon'ny fitotoana. Ny tsy fahampian'ny milina kapsily dia ny olana amin'ny fanariana ny capsules ny tenany, ary koa ny tsy fahafahan'ny fitsapana tsiro kafe avy amin'ny loharano samihafa.
Ahoana no hikarakarana kafe?
Ny fitaovana fanaovana kafe dia isan-karazany ary mahafeno ny filan'ny olona manana toetra kafe samihafa. Afaka misafidy amin'ny karazana mugs insulated isan-karazany ireo mpisotro kafe azo alaina - tao amin'ny lahatsoratra teo aloha, nosoratako sy notsapaiko ny mugs insulated tsara indrindra.
Ny reny vaovao izay matetika tsy maintsy miandry ny fisotroana kafe dia mety ho faly amin`ny vera misy rindrina roa - ny solomaso mitandrina tsara ny mari-pana ny zava-pisotro tsy handoro ny rantsan-tànany.
Ireo izay miasa amin'ny solosaina dia afaka mankafy ny kaopy famandrihana USB. Kaopy espresso na cappuccino nentim-paharazana dia natao ho an'ireo tia mankalaza ny fombafomba kafe. Vao haingana, ny kaopy vita amin'ny seramika dia tena lamaody. Ny kaopy dia miavaka, vita amin'ny tanana hatrany am-piandohana ka hatramin'ny farany, voaravaka amin'ny fomba samihafa. Izy ireo dia mamela anao hampiditra refy mahagaga amin'ny fombafomba kafe anao.
Mahagaga ahy ihany koa ireo kaopy manjelanjelatra setroka izay mampahatsiahy ahy ny tranon'ny dadabe sy renibeko sy ny nenitoako, izay na dia ny kafe tsy tapaka miaraka amin'ny ronono aza dia maimbo toy ny kafe lafo indrindra eran-tany.
Farany, hiresaka ampahany iray amin'ny piozila kafe aho. Gadget kafe iray, izay tsy misy izany na izaho, na ny zanakay, na ny buzzer, na ny ronono misy batterie dia tsy afaka maka sary an-tsaina ny fiainantsika. Mamela anao hanomana haingana ny cappuccino an-trano, ny sakafo maraina ho an'ny zazakely ary ny foam kakao. Tsy lafo ary maka toerana kely. Izany dia manaporofo fa indraindray ny ronono mifofofofo kely dia ampy hahatonga anao hahatsapa ho toy ny any amin'ny fivarotana kafe vienne.
