Kintana eo amin'ny takelaka: tsaramaso

Amin'ny faran'ny lohataona, ny iray amin'ireo teny malaza indrindra amin'ny sakafo dia azo antoka fa "ny fomba fahandro tsaramaso maitso". Tsy mahagaga, satria amin'izao vanim-potoanan'ny taona izao dia feno tsaramaso gony ny trano fivarotana rehetra. Ahoana no handrahoana azy, inona no hanambatra azy, ahoana no fitahirizana azy?

/ fitsapana.

Ny tsaramaso dia legume manankarena proteinina sy asidra folika. Noho ny habetsahan'ny proteinina sy ny fibre, ny tsaramaso dia manome fahatsapana ho voky mandritra ny fotoana maharitra. Tena sarobidy amin'ny olona izay, noho ny antony samihafa, dia tsy mihinana proteinina avy amin'ny biby. Noho ny habetsahan'ny vitamin B12 sy ny asidra folika, ny fihinanana dia misy fiantraikany amin'ny rafi-pandrefesana. Ankoatra ny tombontsoa ara-pahasalamana tsy isalasalana, ny tsaramaso dia matsiro fotsiny. Azo hanina manta ny pods tena vaovao (fa aza atao be loatra fa legume izy io ary mety handratra ny tsinainy).

Ny tsaramaso, toy ny legume hafa, dia afaka mandray anjara amin'ny fampahafantarana ny favism, i.e. aretina tsaramaso. Fikorontanan'ny fototarazo izay mitarika ho amin'ny anemia hemolytika ary, amin'ny tranga faran'izay mafy, fahafatesana. Matetika ny soritr`aretina voalohany dia Matsilo kibo fanaintainana, aretin`andoha sy mandoa - dia miseho rehefa avy nihinana tsy tsaramaso, fa koa ny tsaramaso maitso, pitipoà na chickpeas. Noho io fitiavan-tena io no mahatonga ny tsaramaso sasany mankahala ny tsiron'ny tsaramaso milaza fa poizina maitso izy io. Ny aretina dia tsy fahita firy, any Polonina isaky ny arivo ny olona mijaly noho izany, noho izany dia misy ny vintana tsara fa ho faly mampiasa ireto fitsipika manaraka ireto.

Ahoana no mahandro tsaramaso kofehy?

Matetika izahay no mividy tsaramaso ao anaty harona plastika - toy izany ny fivarotana azy ireo eny amin'ny talantalana. Tsara ny mandinika raha toa ka ratsy ny legioma (ny orona mora manindrona ny ao anaty kitapo dia afaka manavotra antsika amin'ny fanariana zloty vitsivitsy ao anaty fako). Mividiana tsaramaso mivantana amin'ny mpamboly raha azo atao. Fantatro fa ho an'ny olona maro dia tsy mitombina izany. Raha tsy manana fahafahana miditra amin'ny legioma toy izany ianao, jereo tsara ny votoatin'ny fonosana ary fidio ireo santionany tsara tarehy indrindra eo amin'ny latabatra.

Andrahoina ao anaty rano mangotraka kely ny tsaramaso maitso. Ny tsara indrindra dia ny manondraka rano be dia be ao anaty vilany, asio sira ary andramo. Tokony ho toy ny ranon-dranomasina masira ny tsirony. Ampio ny tsaramaso, andrahoy mandritra ny 3 minitra, tatatra ary apetraka haingana ao anaty lovia misy rano mangatsiaka. Izany dia hitazona azy ho mafy orina. Azonao atao koa ny mandrotsaka ny tsaramaso mandritra ny 4 minitra eo ho eo. Amin'ity tranga ity dia ilaina ihany koa ny mametraka azy ao anaty vilia rano mangatsiaka mandritra ny minitra vitsivitsy mba hampitsaharana ny fizotran'ny fandrahoan-tsakafo. Esory ny tsaramaso masaka ary hanina avy hatrany na ampio amin'ny sakafonao.

Bean salady - aingam-panahy kely

Salady misy tsaramaso, paty ary feta

Ingredients:

• Xnumx Pasta
• 1 kaopy tsaramaso
• 70 g ny
• 1 citrôna
• avocado vaovao
• Mint vaovao na basil

Ny tsaramaso dia singa tsara ho an'ny salady. Tena matsiro amin'ny paty sy feta salady. Ampy ny mahandro 200 g ny paty (azonao atao ihany koa ny manolo ny perla vary orza na ampemby), ampio 1 kaopy ny masaka, mangatsiatsiaka sy peeled tsaramaso vilona, ​​70 g ny fromazy voatetika, afafazo amin`ny ranom-boasarimakirana 1 sotro. ary afafazo basilika na solila vaovao. Tsara ihany koa ny tsirony miaraka amin'ny zavokà vaovao sy voatabiha serizy maro loko notapatapahina. Ny salady dia azo atao mialoha ny fotoana ary tehirizina ao anaty vata fampangatsiahana. Tonga lafatra ho an'ny lunchbox.

salady tsaramaso tsotra

Ingredients:

• 500 g ny tsaramaso
• Menaka oliva 3 sotro fihinanana
• 1 citrôna
• Ny tongolo lay 1
• 1 kôkômbra maitso
• 200g maro
• dill / persily / solila

Ny dikan-teny tsotra amin'ny salady tsaramaso dia matsiro ihany koa. Afangaro tsara 500 g ny tsaramaso efa masaka sy voahodina miaraka amin'ny menaka oliva 3 sotrokely, ranom-boasarimakirana 1 1/2 sotro, tongolo gasy 1, kôkômbra maitso 1 voatetika, 200 g fromazy feta voatetika ary aneta voatetika eran'ny tanana, persily ary solila. Afangaro ny zava-drehetra, avelao mandritra ny 20 minitra farafahakeliny alohan'ny hanompoana. Mazava ho azy fa afaka manatsara ny salady miaraka amin'ny paty isika ary mahazo sakafo mahavelona.

Salady misy atody sy tsaramaso

Ingredients:

• 200 g ny tsaramaso
• Kitapo 2
• 3 tablespoons sandwich fromazy
• 4 mofo fisaka
• 1 citrôna
• Mayonnaise
• 1 kaopy epinara
• persily / mint

Ny tsaramaso koa dia matsiro miaraka amin'ny atody. Tsara ny salady atody sy tsaramaso, saingy tsara kokoa ny tsirony amin'ny mofo voasesika rustic.

Inona no ilaintsika? 200 g tsaramaso nahandro, 2 atody mafy nahandro, 3 tablespoons sandwich fromazy (kokoa miaraka amin`ny horseradish), 4 silaka ny firenena mofo, voasarimakirana, mayonnaise sy anana. Atombohy amin’ny mayonaise: afangaro mayonaise 4 sotro fihinanana miaraka amin’ny ranom-boasarimakirana 1 sotro fihinanana ary persily voatetika eran-tanan-droa. Manao mofo ao anaty lafaoro na toaster izahay. Hosory amin'ny fromazy, asio silaka atody efa masaka, hosory amin'ny mayonnaise miaraka amin'ny anana ary afafazo amin'ny tsaramaso maitso. Misakafo miaraka amin'ny garpu sy antsy izahay.

Ahoana no hamadihana azy ho salady? Amin'ny fomba tsotra. Mila mofo efa lany na efa vita isika. Tapaho tapatapaka ny mofo 3 dia apetraka ao anaty vilia baolina. Ampio ravina epinara voasasa sy maina 1 kaopy, tsaramaso masaka 2 kaopy, atody 2 masaka ary tapaho efatra. Arotsaka miaraka amin'ny ranom-boasarimakirana 2 sotrokely ny zava-drehetra ary asiana yaourt naturel 3 sotro fihinanana miaraka amin'ny persily vaovao (na mint) eran-tanan'ny tanana.

Afaka manampy feta, mozzarella, voanjo ankafizinao ary kôkômbra maitso isika - iray amin'ireo salady azonao andramana ary mazàna tsara ny vokany.

Bean paste - ho an'ny sandwich sy dumplings

tsaramaso hummus

Ingredients:

• 400 g ny tsaramaso
• tahini sesame paste
• tongolo gasy
• voasary makirana
• oliva menaka
• gaoma
• Sesame

Ny tsaramaso dia singa tsara ho an'ny fiparitahana sy hummus. Andeha isika hanomboka amin'ny fikarakarana sy fanadiovana ny tsaramaso. Tsy afaka manao izany ianao raha tsy misy izany. Raha te hanao hummus tsaramaso isika dia mila tahini sesame paste, tongolo gasy, ranom-boasarimakirana, menaka oliva, komina ary voanio sesame.

 Afangaro tsara ny tsaramaso maitso 400 g amin’ny “mixeur” mandra-pahalemana miaraka amin’ny tahini 5 sotrokely, menaka oliva 5 sotrokely, tongolo gasy voatoto, ranom-boasarimakirana 1 sotro, komina 1 sotrokely. Asio sira raha ilaina. Apetraho ao anaty vilia iray, asio menaka oliva ary afafazo voanio sesame voatoto.

Bean curd paste

Ingredients:

• 300 g ny tsaramaso
• 200 g curd
• Ny tongolo lay 1
• 1 citrôna
• tongolo maitso / mint

Ny pasteur tsaramaso iray hafa dia pasteur de cottage. Afangaro ny tsaramaso midadasika 300 g miaraka amin'ny fromazy 200 g, tongolo gasy 1, sira 1 sotro ary zezika voasarimakirana 1 sotro. Afangaroy ny zava-drehetra. Afaka manampy tongolo maitso voatetika na solila vita amin'ny paty efa vita isika. Ity pasta ity dia famenoana tsara ho an'ny dumplings.

lasopy tsaramaso

Ingredients:

• 500 g ny tsaramaso
• Vanim-potoana 2
• Ovy 1
• Karoty 1
• tapa-celery
• 1 persily
• 500 ml ron-kena / vorona
• 1 sotrokely kôkômbra
• Coriander / persily
• oliva menaka

Ny tsaramaso dia azo raisina ho toy ny tsaramaso, na ampangotrahina sy nopotehina fotsiny, ampiana lasopy anana na lasopy varimbazaha vita amin'ny lohataona. Na izany aza, ny fomba fanamboarana ny lasopy tsaramaso tsara indrindra dia avy any Maraoka. Voalohany, mazava ho azy, andrahoy, mangatsiatsiaka ary peel 500 g ny tsaramaso maitso. Avy eo dia arotsaka ao anaty vilany ny tsaramaso maitso, tongolo voatetika 2, ovy 1, karaoty 1, silaka seleria ary persily. Araraka ao anaty tahiry anana na vorona 500 ml ary asiana sira 1 sotrokely sy turmeric 1 sotrokely. Andrahoina amin’ny afo kely mandritra ny 45 minitra eo ho eo. Amin'ny faran'ny fandrahoan-tsakafo, ampio cilantro sy persily voatetika eran-tanan'ny lasopy. Afangaro ny lasopy mandra-pahandroana. Asio sira mba hanandrana. Aroso miaraka amin’ny menaka oliva, voafafy komina mainty sy ranom-boasarimakirana vitsivitsy.

Cutlets misy bobu

voafehy:

• 500 g ny tsaramaso
• gaoma
• Koriander tany
• Tongolo gasy 2
• Karazan-tsakafo 2
• horonana varimbazaha
• 1 atody (tsy voatery)

Tsara ho an'ny kopa ny tsaramaso - tena matsiro izy ireo miaraka amin'ny zava-manitra, izay matetika ampiana amin'ny falafel. Afangaro tsara 500 g ny tsaramaso efa masaka, mangatsiatsiaka ary nosavaina miaraka amin’ny komina 3/4 sotrokely, korianara voatoto 3/4 sotrokely, sira 1 sotrokely, tongolo gasy 2 voaporitra amin’ny milina fanontam-pirinty, ovy 2 efa masaka, horonana atsoboka anaty rano na ron-kena ary atody 1. (Azo esorina ny atody.) Ny tsara indrindra dia ny mametraka ny akora rehetra ao anaty vilia baolina ary mivadika ho faobe homogeneous. Ampio masomboly 2 eran'ny tanana amin'ny faobe efa nomanina. Atao paty ary endasina amin'ny menaka. Aroso miaraka amin'ny anana vaovao sy couscous nandrahoina. Afaka manamboatra paty lehibe koa isika ary mampiasa azy ireo ho ampahany amin'ny burger veggie.

Misy lahatsoratra bebe kokoa avy amin'ny andiany Starring on a Plate hita ao amin'ny AvtoTachki Pasje ao amin'ny fizarana Culinary.