Manana orona ny mpahay simia

Ao amin'ny lahatsoratra etsy ambany, dia hijery ny olan'ny fofona amin'ny mason'ny mpahay simia iray isika - raha ny marina, ny orony dia ho tonga amin'ny laboratoara isan'andro.

1. Innervation amin'ny oron'ny olombelona - matevina eo ambonin'ny lava-nasal dia ny olfactory takamoa (mpanoratra: Wikimedia/Opt1cs).

Afaka mizara fihetseham-po isika ara-batana (fahitana, fandrenesana, fikasihana) sy ny voalohany zavatra simikaizany hoe tsiro sy fofona. Ho an'ny teo aloha dia efa noforonina ny analogue artifisialy (singa manjavozavo, mikrô, sensor sensor), fa ny farany dia tsy mbola nilefitra tamin'ny "fitaratra sy maso" ny mpahay siansa. Izy ireo dia noforonina an'arivony tapitrisa taona lasa izay rehefa nanomboka nahazo famantarana simika avy amin'ny tontolo iainana ny sela voalohany.

Ny fofona dia tafasaraka amin'ny tsirony, na dia tsy mitranga amin'ny zavamananaina rehetra aza izany. Ny biby sy ny zava-maniry dia mifofofofo tsy tapaka ny manodidina azy, ary ny vaovao azo amin’izany fomba izany dia zava-dehibe kokoa noho ny hita raha vao jerena. Ho an'ny mpianatra amin'ny maso sy ny fihainoana ihany koa, anisan'izany ny olombelona.

Tsiambaratelo Olfactory

Rehefa mifoka rivotra ianao, dia miditra ao anaty orona ny rivotra ary, alohan'ny handrosoana, dia miditra amin'ny tavy manokana - ny epithelium olfactory izay mirefy santimetatra maromaro.². Ireto ny fiafaran'ny selan'ny nerve izay misambotra fofona fofona. Ny famantarana azo avy amin’ireo mpandray dia mandeha mankamin’ny takamoa olfactory ao amin’ny atidoha, ary avy eo mankany amin’ny faritra hafa amin’ny atidoha (1). Ny tendron'ny rantsantanana dia misy endrika fofona manokana ho an'ny karazana tsirairay. Ny olona iray dia afaka mahafantatra ny 10 amin'izy ireo, ary ny matihanina voaofana amin'ny indostrian'ny menaka manitra dia afaka mahafantatra bebe kokoa.

Ny fofona dia miteraka fanehoan-kevitra ao amin'ny vatana, na mahatsiaro (ohatra, taitra amin'ny fofona ratsy ianao) na ny tsy fahatsiarovan-tena. Mampiasa ny lisitry ny fikambanan'ny menaka manitra ny mpivarotra. Ny hevitr'izy ireo dia ny hanitra ny rivotra eny amin'ny fivarotana miaraka amin'ny hanitry ny hazo krismasy sy ny gingerbread mandritra ny vanim-potoana alohan'ny taom-baovao, izay miteraka fihetseham-po tsara amin'ny rehetra ary mampitombo ny faniriana hividy fanomezana. Toy izany koa, ny fofon'ny mofo vaovao eo amin'ny lalan'ny sakafo dia hahatonga ny roranao hitete ao am-bavanao ary hampidirinao bebe kokoa ao anaty harona.

2. Ny camphor dia matetika ampiasaina amin'ny menaka manitra. Ny fitambarana telo manana rafitra samy hafa dia manana ny fofony manokana.

Fa inona no mahatonga ny vatana iray mahatonga izany, fa tsy ny fahatsapana fofona hafa?

Ho an'ny tsiron'ny olfactory, dia misy tsiro fototra dimy napetraka: masira, mamy, mangidy, marikivy, oun (hena) ary mitovy ny isan'ny karazana mpandray amin'ny lela. Raha ny fofona dia tsy fantatra akory hoe firy ny tsiro fototra misy, na misy mihitsy. Ny firafitry ny molekiola dia azo antoka fa mamaritra ny fofona, fa nahoana no ny fitambarana manana rafitra mitovy fofona hafa tanteraka (2), ary tsy mitovy tanteraka - mitovy (3)?

3. Ny fitambarana eo amin'ny ilany havia dia mamerovero toy ny musk (zava-manitra), ary eo ankavanana - saika mitovy amin'ny rafitra - tsy misy fofona.

Nahoana ny ankamaroan'ny estera no fofona mahafinaritra, fa ny solifara dia tsy mahafinaritra (mety hazavaina izany)? Ny sasany dia tsy mahatsapa tanteraka ny fofona sasany, ary ny vehivavy dia manana orona saro-pady kokoa noho ny lehilahy. Izany dia manolo-kevitra ny toetry ny fototarazo, i.e. ny fisian'ny proteinina manokana ao amin'ny mpandray.

Na izany na tsy izany, misy fanontaniana maro kokoa noho ny valiny, ary teoria maromaro no novolavolaina mba hanazavana ny misterin'ny hanitra.

Key sy hidy

Ny voalohany dia mifototra amin'ny rafitra enzymatic voaporofo, rehefa miditra ny molekiola reagent ao amin'ny lavaky ny molekiola anzima (toerana mavitrika), toy ny fanalahidin'ny hidin-trano. Noho izany, manimbolo izy ireo satria ny endriky ny molekiolany dia mifanitsy amin'ny lavaka eo amin'ny tampon'ny mpandray, ary ny vondrona atôma sasany dia mifatotra amin'ny ampahany (toy izany koa ny enzyme mamehy ny reagent).

Raha tsorina dia teoria momba ny fofona novolavolain'ny biochemist britanika io. John E. Amurea. Nosoritany ny hanitra fito lehibe: camphor-musky, floral, minty, ethereal, spicy and putrid (ny ambiny dia fitambaran'izy ireo). Ny molekiolan'ny fitambarana misy fofona mitovitovy ihany koa dia manana rafitra mitovy, ohatra, ireo manana endrika boribory fofona toy ny camphor, ary ny fitambarana misy fofona tsy mahafinaritra dia misy solifara.

Nahomby ny teoria ara-drafitra - ohatra, nanazava ny antony atsahantsika ny fofona rehefa afaka kelikely. Izany dia noho ny fanakanana ny mpandray rehetra amin'ny alàlan'ny molekiola mitondra fofona iray (toy ny amin'ny anzima voatahiry amin'ny substrate be loatra). Na izany aza, io teoria io dia tsy afaka nametraka fifandraisana teo amin'ny firafitry ny simika amin'ny fitambarana sy ny fofony. Tsy afaka naminavina ny fofon'ilay akora izy alohan'ny nahazoany azy. Tsy nahavita nanazava ny fofon'ny molekiola kely toy ny amoniaka sy ny hidrôzenina sulfide koa izy. Ny fanitsiana nataon'i Amur sy ny mpandimby azy (anisan'izany ny fitomboan'ny isan'ny tsiro fototra) dia tsy nanafoana ny tsy fahampian'ny teoria ara-drafitra.

molekiola mihovitrovitra

Ny atôma ao amin'ny molekiola dia mihozongozona tsy tapaka, maninjitra sy manenjana ny fatorana eo amin'izy ireo, ary tsy mijanona ny hetsika na dia amin'ny mari-pana aotra tanteraka aza. Ny molekiola dia misintona angovo vibrational, izay mipetraka indrindra amin'ny taratra infrarouge. Ity zava-misy ity dia nampiasaina tamin'ny IR spectroscopy, izay iray amin'ireo fomba lehibe hamaritana ny firafitry ny molekiola - tsy misy zavatra roa samy hafa miaraka amin'ny IR spectrum (afa-tsy ny antsoina hoe isomers optika).

Mpamorona teoria momba ny fofona vibrational (J. M. Dyson, R. H. Wright) nahita fifandraisana misy eo amin'ny fatran'ny vibration sy ny fofona tsapa. Ny vibration amin'ny alàlan'ny resonance dia miteraka fihovitrovitry ny molekiola mpandray ao amin'ny epithélium olfactory, izay manova ny firafiny ary mandefa impulse nerveuse mankany amin'ny atidoha. Noheverina fa nisy karazany roapolo teo ho eo ny mpandray ary, noho izany, mitovy ny isan'ny hanitra fototra.

Tamin'ny taona 70, nifaninana mafy ny mpanohana ny teoria roa (vibrational sy structural).

Ny vibrionists dia nanazava ny olan'ny fofon'ny molekiola kely noho ny zava-misy fa ny spectra dia mitovy amin'ny sombin'ny spectra ny molekiola lehibe kokoa izay manana fofona mitovy. Na izany aza, tsy afaka nanazava izy ireo hoe nahoana ny isomer optika sasany manana spectra mitovy no manana fofona hafa tanteraka (4).

4. Isomera optique amin'ny carvone: fofona komina ny grade S, fofona toy ny solila ny grade R.

Tsy sarotra amin'ny structuralists ny manazava izany zava-misy izany - ireo mpandray, miasa toy ny enzymes, dia mahafantatra na dia ny fahasamihafana kely eo amin'ny molekiola aza. Ny teoria vibrational koa dia tsy afaka maminavina ny tanjaky ny fofona, izay nohazavain'ny mpanaraka ny teorian'i Cupid amin'ny tanjaky ny fatoran'ny mpitatitra fofona amin'ny mpandray.

Niezaka nanavotra ny toe-draharaha izy L. TorinoManoro hevitra fa ny epithélium olfactory dia miasa toy ny mikraoskaopy mpanelanelana (!). Araka ny voalazan'i Turin, ny elektrôna dia mikoriana eo anelanelan'ny ampahany amin'ny mpandray rehefa misy sombiny amin'ny molekiolan'ny fofona eo anelanelan'izy ireo miaraka amin'ny fatran'ny vibration vibration. Ny fiovan'ny firafitry ny receptor dia miteraka fifindran'ny nerve impulse. Na izany aza, ny fanovana an'i Turin dia toa tafahoatra loatra amin'ny mpahay siansa maro.

fandrika

Nanandrana namaha ny misterin'ny fofona koa ny biolojia molekiola, ary imbetsaka no nahazo ny loka Nobel io zava-baovao io. Fianakaviana misy proteinina arivo eo ho eo ny mpandray fofona fofona, ary ao amin'ny epithélium olfactory ihany no miasa ao amin'ny epithélium olfactory (izany hoe any amin'ny toerana ilana azy) ny fototarazo. Ny proteinina receptor dia misy rojo asidra amino miolakolaka. Ao amin'ny sarin'ny stitch, misy rojo proteinina manindrona impito ny fonon'ny sela, noho izany ny anarana: fito-helix transmembrane sela mpandray ,

Ny sombintsombiny mivoaka ivelan'ny sela dia mamorona fandrika izay mety hianjeran'ireo molekiola manana rafitra mifanitsy aminy (5). Misy proteinina karazana G manokana mipetaka amin'ny toerana misy ny mpandray, miroboka ao anatin'ny sela. Rehefa voasambotra ao amin'ny fandrika ny molekiola fofona, dia mihetsika sy mivoaka ny proteinina G, ary misy proteinina G hafa mipetaka eo amin'ny toerany. izay ahetsiketsika sy avoaka indray, sns. Miverimberina ny tsingerina mandra-pamoaka na rava ny molekiola fofona mifamatotra amin'ny alàlan'ny enzymes izay manadio tsy tapaka ny epithelium olfactory. Ny mpandray dia afaka manetsika na dia molekiola G-proteinina an-jatony aza, ary ny anton-javatra fanamafisam-peo avo toy izany dia ahafahany mamaly na dia amin'ny habetsahan'ny tsiro aza (6). Ny proteinina G mavitrika dia manomboka tsingerin'ny fanehoan-kevitra simika izay mitarika ho amin'ny fandefasana impulse nerveuse.

5. Toy izao ny endriky ny mpandray fofona - proteinina 7TM.

Ny famaritana etsy ambony momba ny fiasan'ny olfactory receptors dia mitovy amin'ny aseho ao amin'ny teoria ara-drafitra. Koa satria mitranga ny fatoran'ny molekiola, dia azo lazaina fa marina ny ampahany amin'ny teoria vibrational. Tsy vao voalohany teo amin'ny tantaran'ny siansa no tsy diso tanteraka ny teoria teo aloha, fa nanatona ny zava-misy fotsiny.

6. Ny oron'ny olombelona ho toy ny mpitsikilo ny fitambarana amin'ny famakafakana ireo fangaro misaraka amin'ny chromatographie.

Nahoana no misy fofona?

Misy fofona maro kokoa noho ny karazana receptors olfactory, izay midika fa ny molekiolan'ny fofona dia manetsika proteinina maro samihafa amin'ny fotoana iray ihany. mifototra amin'ny filaharan'ny famantarana rehetra avy amin'ny toerana sasany ao amin'ny takamoa olfactory. Koa satria ny fofona voajanahary dia misy singa mihoatra ny zato, azo alaina sary an-tsaina ny fahasarotan'ny fizotran'ny famoronana olfactory.

Eny ary, fa nahoana no misy fofona tsara, zavatra maharikoriko, ary zavatra tsy misy dikany?

Ny fanontaniana dia antsasaky ny filozofia, fa ampahany voavaly. Ny atidoha dia tompon'andraikitra amin'ny fahatsapana fofona, izay mifehy ny fitondran-tenan'ny olona sy ny biby, mitarika ny fahalianany amin'ny fofona mahafinaritra sy fampitandremana amin'ny zavatra maimbo. Ny fofona manintona dia hita, ankoatra ny zavatra hafa, ny estera voalaza teo am-piandohan'ny lahatsoratra dia navoakan'ny voankazo masaka (noho izany dia mendrika hohanina izy ireo), ary ny solifara dia mivoaka avy amin'ny sisa tavela (tsara indrindra raha miala amin'izy ireo).

Tsy mamofona ny rivotra satria io no fototry ny fielezan'ny fofona: na izany aza, misy NH3 na H₂S, ary ny fahatsapantsika fofona dia hampaneno ny fanairana. Noho izany, ny fahatsapana fofona dia famantarana ny fiantraikan'ny anton-javatra iray. fifandraisana amin'ny karazana.

Manao ahoana ny fofon'ny fety ho avy? Hita eo amin’ny sary (7) ny valiny.

7. Ny fofon'ny Krismasy: eo ankavia, ny tsiron'ny gingerbread (zingerone sy gingerol), eo ankavanana, hazo krismasy (bornyl acetate sy pinene karazany roa).