Mitondra herinaratra ve ny sucrose?

afa-po

Sucrose sy herinaratra
Inona no atao hoe sucrose?
Loharano sy famokarana sucrose
Fampiasana sucrose
Ny fiantraikan'ny sucrose amin'ny vatana
Ny vokatry ny sucrose ara-pahasalamana
To summarize

Ny sucrose dia mifamatotra amin'ny fifamatorana covalent. Ny singany dia molekiola siramamy tsy miandany izay tsy misy fiampangana herinaratra. Ny sucrose dia tsy mitondra herinaratra amin'ny endriny mivaingana na ranony. Ny sucrose kosa dia entin'ny selan'ny vatana mba ho angovo na tehirizina ho tavy.

Tohizo ny famakiana etsy ambany raha te hahalala bebe kokoa momba ny sucrose sy ny fiantraikany amin'ny vatana.

Sucrose sy herinaratra

Sucrose dia molekiola covalent. Ny singa glucose sy fructose amin'ny sucrose dia tazonin'ny fifamatorana covalent. Midika izany fa ny elektrôna iray na maromaro dia mizara eo amin'ireo singa roa ireo. Io fifandraisana io koa dia hita ao amin'ny rano (H2O) sy ny asidra acetika.

Ny molekiolan'ny molekiola dia tsy maintsy atao ionized mba handefasana herinaratra.

Ny Ion dia atôma na molekiola izay mitondra herinaratra mandeha ho azy. Ohatra iray amin'ny fitambarana misy ion ny sodium chloride (sira), vahaolana elektrôlôly malemy. Io electrolyte malemy io dia hitondra herinaratra rehefa levona anaty rano. Izany dia satria ny sodium klôro dia mitambatra amin'ny fatorana ionika. Ny ion ao amin'ny solid dia hisaraka sy hiparitaka manerana ny vahaolana aqueous.

Tsy mitondra herinaratra ny sucrose satria mifamatotra amin'ny fifamatorana covalent.

Amin'ny lafiny iray, ny kapoaky ny covalent sasany dia afaka mitondra herinaratra rehefa levona amin'ny vahaolana aqueous. Ohatra iray amin'izany ny asidra acetic. Ny asidra acetika, rehefa levona ao anaty rano, dia mivadika ho vahaolana ionika.

Raha ny sucrose, dia tsy ionize rehefa levona anaty rano. Sucrose dia voaforon'ny molekiola siramamy tsy miandany (amin'ity tranga ity, glucose sy fructose). Tsy misy fiampangana herinaratra ireo molekiola ireo. Ny sucrose dia tsy mitondra herinaratra amin'ny endriny voajanahary na levona.

Inona no atao hoe sucrose?

Ny sucrose dia fantatra amin'ny anarana hoe siramamy latabatra sy siramamy vita amin'ny siramamy.

Sucrose (C12H22O11) dia fitambarana siramamy vita amin'ny fampifangaroana molekiolan'ny glucose sy molekiolan'ny fructose iray. Ity karazana siramamy siramamy ity dia tafiditra ao anatin'ny sokajy disaccharides, monosaccharides roa (amin'ity tranga ity ny glucose sy fructose) mifamatotra amin'ny fatorana glycosidic. Amin'ny teny laika, sucrose dia fitambarana siramamy noforonin'ny siramamy tsotra roa hafa.

Ny sucrose koa dia karazana gliosida manokana.

Ny karbôhydrate dia molekiola azon'ny vatana avadika ho angovo. Ny vatana dia manimba ny gliosida ho glucose, izay ampiasain'ny sela ho angovo. Ny glucose be loatra dia voatahiry vetivety ho tavy. Sucrose dia "carbohydrate tsotra" satria voaforon'ny glucose voajanahary. Ny sucrose iray eran'ny sotrokely (na siramamy ambony latabatra) dia mitovy amin'ny 4 grama ny gliosida.

Sucrose dia gliosida tsotra misy molekiola siramamy (glucose sy fructose) mifamatotra amin'ny fatorana covalent.

Loharano sy famokarana sucrose

Azo inoana fa efa mihinana sakafo misy sucrose ianao.

Ny sucrose dia fantatra amin'ny anarana mahazatra azy, siramamy latabatra. Sucrose dia siramamy voajanahary hita amin'ny voankazo, legioma ary voanjo. Marihina fa misy karazana siramamy maro hafa ankoatra ny sucrose. Ohatra, ny voatabia dia misy glucose sy fructose, fa tsy sucrose. Mandritra izany fotoana izany, ny votoatin'ny siramamy amin'ny peas mamy dia ahitana sucrose manontolo.

Ny sucrose dia vokatra ara-barotra avy amin'ny betiravy sy fary.

Ny sucrose dia azo amin'ny fametrahana ireo vokatra ireo amin'ny rano mafana ary ny fanesorana ny siramamy siramamy avy aminy. Ity siropia ity dia voadio amin'ny dingana maromaro mandra-pitokana ny sucrose ary lasa kristaly ho siramamy latabatra mahazatra. Ity karazana sucrose ity dia antsoina hoe siramamy fanampiny.

Fampiasana sucrose

Ny sucrose dia manana fampiasana bebe kokoa noho ny manampy mamy fanampiny amin'ny sakafo sy zava-pisotro.

Ny siramamy omen'ny sucrose dia ampiasaina hanampiana ny rafitra sy ny firafitry ny entana vita amin'ny mofo. Sucrose dia karazana fitehirizana hafa fampiasa matetika amin'ny jams sy jellies. Ankoatra izany, dia ampiasaina mba hampitombina ny emulsions sy manome tsirony.

Ny fiantraikan'ny sucrose amin'ny vatana

Rehefa voavaly ny fanontaniana hoe mitondra herinaratra ve ny sucrose, dia mipetraka ny fanontaniana manaraka: inona no ataon'ny sucrose amin'ny vatantsika?

Ny sucrose dia hopotehin'ny vatantsika ho glucose sy fructose foana. Ny glucose dia miditra ao amin'ny ra, izay miteraka ny famoahana insuline. Ny insuline dia manampy amin'ny fampitana ny glucose ao amin'ny sela, izay hampiasaina ho angovo na tehirizina ho tavy. Mandritra izany fotoana izany, ny fructose dia metabolizen'ny atiny sy ny tsinainy.

Saika tsy azo atao ny miala amin'ny sakafo misy sucrose.

Ny sucrose dia hita amin'ny sakafo mahasalama toy ny legioma sy voankazo. Hita amin’ny sakafo sy zava-pisotro vita amin’ny siramamy ambony latabatra ihany koa izy io. Amin'ny ambaratonga molekiola, tsy misy fahasamihafana eo amin'ny loharano voajanahary sy artifisialy amin'ny sucrose. Ny antony lehibe isafidianana ny loharano voajanahary dia ny fisian'ny fibre sy otrikaina fanampiny izay mampiadana ny fidiran'ny glucose ao amin'ny vatana.

Ny fihinanana sucrose kely dia tsy azo inoana fa hisy fiantraikany ratsy eo amin'ny vatantsika. Na izany aza, ny fihinanana sucrose be loatra ho toy ny siramamy fanampiny dia mety hisy fiantraikany ratsy amin'ny vatantsika.

Ny vokatry ny sucrose ara-pahasalamana

Ny sucrose dia manome hery ny vatana hanatanterahana ny asa ara-batana sy ara-tsaina.

Ny sucrose dia ampahany manan-danja amin'ny sakafon'ny olombelona. Ny voankazo sy legioma maro dia misy sucrose sy otrikaina hafa ilain'ny vatana. Sucrose dia loharanon'ny angovo ampiasain'ny sela mba hanatanterahana asa lehibe maro.

Ny voka-dratsin'ny sucrose amin'ny fahasalamana dia matetika vokatry ny fructose be loatra.

Tsarovy fa ny vatana dia mamaky ny sucrose ho glucose sy fructose. Tsy afaka mampiasa fructose ho loharano angovo ny sela. Fa kosa, ny fructose dia alefa any amin'ny aty ho an'ny metabolism. Ny aty dia mamoaka anzima manokana handrava ny fructose. Raha be loatra ny fructose dia manomboka mamadika siramamy ho tavy ny aty. Na dia fructose 50% monja aza ny sucrose dia ampy hanentanana ny famokarana asidra matavy ao amin'ny aty izany.

Ny voka-dratsy hafa ateraky ny fructose be loatra dia ny fanoherana ny insuline, ny fananganana asidra uric, ary ny fivontosana. Ny porofo ara-pitsaboana koa dia mampiseho fifandraisana misy eo amin'ny mety hisian'ny aretim-po sy ny fihinanana fructose tafahoatra.

Zava-dehibe ny fanaraha-maso ny habetsahan'ny sucrose ampiasaina. Amin'ny fanaovana izany dia hampitombo ny tombontsoa ara-pahasalamana entin'ny sucrose ianao ary hampihena ny voka-dratsy aterak'izany.

Ny Fikambanana Iraisam-pirenena Momba ny Fahasalamana (OMS) dia manoro hevitra fa ny olon-dehibe sy ny ankizy dia mihinana siramamy amin'ny latsaky ny 10% amin'ny totalin'ny angovo azony. Fanampin'izany, ny American Heart Association (AHA) dia manoro hevitra fa ny lehilahy dia tsy mihinana siramamy mihoatra ny sivy sotro isan'andro ary ny vehivavy dia tsy mihoatra ny valo sotrokely.

Azonao atao ny manatona manam-pahaizana momba ny sakafo mba hahalalanao ny habetsahan'ny sucrose tokony hohaninao isan'andro.

To summarize

Sucrose dia gliosida manan-danja ampiasain'ny vatantsika ho angovo.

Ny sucrose dia tsy misy fiantraikany ratsy eo amin'ny vatana amin'ny alàlan'ny fitarihana herinaratra elektrika. Na izany aza, ny fihinanana sucrose be loatra dia mety hisy fiantraikany ratsy amin'ny fahasalamanao amin'ny ankapobeny. Azonao atao ny manamaivana ireo risika ireo ary mampitombo ny tombotsoan'ny sucrose amin'ny fanaraha-maso ny fihinanao siramamy.

Jereo ny sasany amin'ireo lahatsoratray eto ambany.