Trondro Krismasy - ny fomba fahandro azy

Na dia tsy manana feo aza ny trondro, dia toa sarotra ho an'ny sasany ny fanomanana azy ireo - mihoatra noho ny fividianana fanomezana ho an'i dada. Krismasy carp, herring sy ny trondro voatoto dia mety ho tsy matsiro, fa mora ny manomana.

/ 

Ahoana no hanomanana karpa ho an'ny Krismasy?

Nalaza ratsy nandritra ny taona maro ny Carp. Ho an'ny sasany, izany no endriky ny habibian'ny olombelona amin'ny biby, ary ho an'ny olona iray, trondro misy fofona fotaka, taolana be loatra ary lokon'ny hena tsy mahafa-po. Ny karpe dia mety ho malefaka, be menaka ary matsiro rehefa masaka kely.

Natsatsika ho volamena matsiro sy malefaka. Raha te hanisy zava-manitra ianao dia afafazo sira ny lakolosy manga ary sarony amin'ny silaka tongolo, izay heverina fa manala ny rahona rehetra. Ny trondro dia tsy maintsy atao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny adiny iray. Aorian'io fotoana io, esory avy ao amin'ny vata fampangatsiahana izany, ario ny tongolobe, ary aforeto amin'ny lafarinina ny lakolosy. Endasina ary hafanaina ao anaty vilany ny menaka ghee na canola. Apetraho amin'ny tavy mafana ny karpa fa aza mihetsika! Ambony amin'ny tavy mafana. Aorian'ny 4-5 minitra eo ho eo, ny trondro dia manomboka miala amin'ny faran'ny vilany tsy misy olana. Avy eo dia tokony havadika, tsara kokoa amin'ny spatula malalaka, ary endasina mandritra ny 4 minitra hafa. Tsarovy fa tsy afaka hanery an-keriny ny karpa avy amin`ny vilany. Raha tsy mivoaka eny ambonin'ny lapoely ilay izy dia midika matetika fa tsy masaka. Arosoy avy hatrany ny trondro voaomana toy izany.

Ny sakafo nentim-paharazana amin'ny latabatra fety maro dia carp in Yiddish. Ny lakolosy masaka dia afindra amin'ny amandy sy voaloboka ary feno jelly. Misy fomba fanamboarana milaza fa ny henan-kisoa gelatin dia tokony ho ampiasaina mba hanaovana jelly. Tsy ilaina mihitsy izany! Ny lohan'ny trondro sy ny rambony dia ampy mba tsy hanamafisana ny ron-kena, fa hanome tsiro trondro ihany koa.

Ny fandrahoan-tsakafo trondro amin'ny jelly dia mitaky faharetana kely. Raha te hanompo karpa iray amin'ny jelly isika, dia tapaho ny rambony sy ny lohany ary zaraina ho lakolosy. Ampangotrahina ao anaty vilany:

• Karaoty 2,
• Xunum bulbs,
• 2 persily,
• 1,5 litatra ny rano
• loha sy rambony 3 karpa.

Asio ny ron-kena, ampio ravina helo-drano sy dipoavatra. Andrahoina mandritra ny adiny 1 eo ho eo. Esory ny ron-kena ary arotsaka ao anaty vilany hafa. Ataovy ao anatiny ny lakolosy misy sira, voaloboka eran-tanan'ny amandy ary andrahoy mandritra ny 20 minitra eo ho eo. Esory ny trondro avy amin'ny ron-kena, ataovy eo amin'ny lovia ary aidino tsara ny ron-kena, ary ampio voaloboka sy amygdala. Apetraho amin'ny toerana mangatsiaka mandritra ny 12 ora farafahakeliny. Amin'ity indray mitoraka ity dia ampy ny hivadika ho jelly ny ron-kena.

Ahoana no hanomanana trondro voatoto ho an'ny Krismasy?

Nisy fitsipika foana tao amin'ny tokantranoko fa "ny sakafo an-trano no tsara indrindra." Izany no nahatonga ahy nampifandraisina foana ny trondro voatoto miaraka amin'ny sakafo maivana, fa tsy cutlet henjana misy semolina.

Gefilte trondro Tena tsara indrindra rehefa masaka miaraka amin'ny trondro hena fotsy - mampiasa cod aho amin'izany.

Manomboka manomana ny trondro isika amin'ny fanaovana ny tahiry. Toy ny tahiry karpa jiosy. Avy eo dia manomboka manomana ny akora fototra isika. Totoina ny trondro 500 g ao anaty fitotoana hena. Ataovy ao anaty vilia baolina ny kajzerki ary arotsaho ny ron-kena ½ vera mba hampahamendrika ny mofo. Ampio amin'ny bun:

• trondro tany,
• sira, dipoavatra fotsy,
• nutmeg voakiky kely
• 1 tablespoon dill
• 1 atody

Mampifangaro tsara ny zava-drehetra izahay mandra-piforona faobe homogeneous (amin'ny andro tsy fialan-tsasatra dia mahandro hena trondro avy amin'ny faobe). Apetraho eo afovoan'ny gauze ny faobe vita ary aforeto izany mba hanaovana roller miaraka amin'ny savaivony 5 cm. Ampidino moramora ao anaty vilany miaraka amin'ny ron-kena ny koba vita amin'ny kofehy ary mahandro mandritra ny 20 minitra amin'ny hafanana ambany.

Esory avy eo amin'ny famoriam-bola ny roller ary atokàny. Avelao tsara ny gauze ary hetezo ny trondro ho 1 sm eo ho eo ny hateviny.Afindrao amin'ny lovia trondro, zarao mitovy ny sombiny. Arotsaka ao anaty ron-kena ary apetraka ao anaty toerana mangatsiatsiaka mandritra ny 12 ora. Ny olona sasany dia mametraka karaoty masaka, voanjo maitso, na atody efa masaka eo anelanelan'ny trondro.

Ahoana no mahandro herring ho an'ny Krismasy?

Herring miaraka amin'ny tongolobe amin'ny menaka klasika noely izany. Na izany aza, mendrika ny hanome azy endrika mendri-kaja kokoa. Raha tokony ho menaka tsotra, dia mametraka menaka linseed vaovao isika, ary tetehina madinika ny tongolo, aidino rano mangotraka ary ampio amin'ny herring - dia ho malefaka kokoa sy mamy kely.

Tena malaza any Skandinavia izy io. herring amin'ny vinaingitra misy zava-manitra. Atao anaty rano mangatsiaka mandritra ny 3-4 ora ny tapany herring iray kilao mba hanesorana sira be loatra. Andrahoina ao anaty vilany ny rano 500 ml ary ampio:

• 400 g siramamy,
• 2 ravinkazo,
• 10 sekely allspice,
• 2 sioka anise,
• 3 jirofo,
• tsy maintsy tongolo mena 1, voatetika manify (Ny Skandinavianina dia manampy tongolo mena amin'ny zava-drehetra),
• tapa-kazo kanelina iray,
• Karaoty 1, voatetika.

Andrahoinay ny zava-drehetra, esory amin'ny hafanana ary mangatsiaka. Ampio vinaingitra 200 ml amin'ny brine mangatsiaka ary afangaro. Herring, nanapaka ho 1 sm tapa, nataony tao anaty siny. Ampio ny tongolo sy karaoty nesorina tao anaty vilany. Araraka ao anaty ranom-boankazo mandra-pandrakotra ny ao anatin’ilay siny manontolo. Akatona ary avelao ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 5 andro farafahakeliny.

Mandritra ny fotoam-pialan-tsasatra, mankafy sandwich miaraka amin'ny Danes herring amin'ny saosy curry. Ny herring a la matha dia ampy ho tapaka sy afangaro amin'ny fangaro efa nomanina.

Ny sauce curry herring dia azo aorian'ny fampifangaroana:

• 150 g ny mayonnaise tsara (ny tsirairay dia tsy maintsy manapa-kevitra ao am-pony hoe inona no mayonnaise tiany indrindra, ary ireo preferences ireo dia tena mampizarazara ny Poloney),
• 1 kôkômbra voatsindrona lehibe
• 2 sotrokely aneta voatetika,
• Tongolo mena 1, voatetika madinika
• 1 paoma, nesorina ary notapatapahina
• 1 sotro fihinanana curry
• 1 sotrokely sira sy dipoavatra kely.

Ny herring toy izany dia tsy maintsy mandry ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 3 andro. Ny tsirony dia tsara indrindra miaraka amin'ny mofo rye mainty, tongolo mena vaovao ary atody efa masaka.

Raha mila aingam-panahy bebe kokoa ianao dia jereo ny Fish in Our Kitchen avy amin'i Ćwierczakiewiczowa, mpampianatra sakafo poloney. Misy toro-hevitra mahandro sakafo bebe kokoa (fa tsy ny Taom-baovao ihany!) Hita ao amin'ny fizarana mahandro sakafo ho an'ny AvtoTachki Passions.