Porridges sy porridges ho an'ny zazakely - ny fomba hisafidianana ny tsara indrindra ho an'ny ankizy?

Ny voamadinika dia ampahany manan-danja amin'ny sakafo mivelatra ho an'ny zazakely sy ny ankizy madinika. Izy ireo dia manan-karena amin`ny hydroéthylamidon, legioma proteinina sy ny vitaminina, matsiro sy mora levonina. Lasa ny andro izay tsy ahafahan'ny reny misafidy afa-tsy amin'ny semolina sy ny lafarinina ary ny lafarinina vary. Amin'izao fotoana izao, ny karazana varimbazaha isan-karazany - ronono, tsy misy ronono, misy tsiro, mamy ary tsy misy siramamy, voankazo sy voamaina maro - dia mety hahavery ny ray aman-dreny tanora. Ato amin'ity torolàlana ity dia hampahafantatra ireo karazana lafarinina malaza indrindra izahay ary manolotra torohevitra momba ny fomba hifidianana ny lafarinina tsara ho an'ny zanakao.

dr.n. fiompiana. Maria Kaspshak

Sakafo ho an'ny ankizy - tsy mitovy amin'ny kalitao ve ny vokatra avy amin'ny mpanamboatra samihafa?

Ny sakafo ho an'ny zazakely sy ny zaza latsaky ny 3 taona dia sakafo ho an'ny tanjona ara-tsakafo manokana ary tsy maintsy manaraka ny fenitra sasany napetraky ny lalàna nasionaly sy Eoropeana. Na dia samy manana ny zotram-pamokarana sy ny fomba fanodinana ny akora fototra aza ny mpanamboatra tsirairay, ny fitsipika ara-dalàna dia mifehy amin'ny antsipiriany ny votoatin'ny otrikaina tsirairay (ohatra ny vitaminina), ny karazana akora ampiasaina ary ny loto sisa tavela, anisan'izany ny vokatra fiarovana amin'ny zavamaniry (pestisida). Noho izany, mifidy entana ho an'ny ankizy madinika Novokarin'ny mpanamboatra azo itokisana ao amin'ny Vondrona Eoropeana, afaka manantena isika fa mividy vokatra azo antoka izay mahafeno ny filan'ny zaza sy ny zaza madinika. Ankoatr'izay, ny fonosana amin'ny vokatra toy izany dia voamarika araka ny tokony ho izy, izay manamora ny fisafidianana vokatra ho an'ny ankizy amin'ny taona mety ary mahazo fampahalalana manan-danja momba ny fomba fanomanana, ny sandan'ny sakafo ary ny singa, toy ny votoatin'ny proteinina ronono, lactose, gluten sy ny mety allergens.

Sakafo be ronono sy tsy misy ronono

Saika ny voamadinika rehetra dia amidy toy ny vovoka maina ao anaty kitapo na boaty voaisy tombo-kase. Mba hanomanana azy ireo dia ampy ny mandrefy ny habetsaky ny vovony ary afangaro amin'ny rano mafana na ronono novainaaraka ny toromarika ao amin'ny fonosana. Mba hanamorana ny fandrahoan-tsakafo, ny sasany amin'ireo porridges dia efa misy vovobony vita amin'ny ronono, ka aorian'ny fandotoana amin'ny rano mafana, dia mahazo koba vita amin'ny ronono efa vonona isika, izay ilaina amin'ny regimen sakafo zazakely voalanjalanja. Noho ny votoatin'ny vovo-dronono ao amin'ny porridge dia tsy mila manomana ampahany amin'ny ronono novaina ianao mba hanaparitahana ny koba miaraka aminy, ampiasao rano mafana fotsiny. Raha tsy manana allergie na tsy fahazakana amin`ny ronono ny zanakao na ny contraindications hafa amin`ny fampiasana ny ronono raikipohy, ronono porridges dia mety sy haingana fomba hamenoana sakafo.

Na izany aza, rehefa tsy maintsy misoroka ronono ovaina tsy tapaka ny ankizy na te hampiasa lafarinina ho an'ny sakafo hafa ankoatra ny ronono (ohatra, mba hanamafisana lasopy), dia mendrika ny misafidy. lafarinina tsy misy ronono. Ny vokatra toy izany dia tsy misy afa-tsy voamadinika (ohatra, amin'ny endriky ny lafarinina na flakes) ary ny fanampiny fanampiny toy ny voankazo maina, vitamina, siramamy, na tsiron-tsakafo azo ekena. Ny voamadinika tsy misy ronono dia azo andrahoina amin'ny rano, fa ny koba amin'ny rano dia tsy sakafo feno, fa tsindrin-tsakafo fotsiny. Ny voamadinika tsy misy ronono dia azo ampiasaina hanatevina lasopy, saosy na tsindrin-tsakafo, ary azo omanina miaraka amin'ny ronono ovaina na solon-dronono hohanin'ny zaza isan'andro.

Voamadinika tokana sy mifangaro, miaraka amin'ny voankazo, misy siramamy sy tsy misy siramamy.

Amin'ny fiantombohan'ny fanitarana ny sakafon'ny zazakely dia tokony hampidirina tsikelikely sy tsirairay ny sakafo vaovao. Noho izany, amin'izao fotoana izao dia mendrika ny hitodika amin'ny singa tokana lafarinina sy lafarinina, izany hoe, voaomana avy amin'ny karazana voa iray, ohatra. vary (semolina), vary (voankazo vary), katsaka, buckwheat na ampemby (ambony). Ny tsara indrindra dia ny mifidy voamadinika tsy misy siramamy, mba tsy hahazatra ny zaza amin'ny zava-mamy. Izany dia hisorohana ny olana amin'ny caries amin'ny ho avy ary hampivelatra fahazarana misakafo sahaza mandritra ny vanim-potoana izay ahafahan'ny ankizy mampitombo ny tsirony. Na izany aza, indraindray, ohatra, ho an'ny tsindrin-tsakafo, dia azonao atao ny manome ny zanakao laoka mamy miaraka amin'ny tsiron-tsakafo na lavanila. Raha tsy efa fantatry ny zaza ny contraindications (ohatra ny aretina selia), ny fampidirana ny voamadinika misy gluten dia tsy tokony hahemotra, izany hoe. varimbazaha sy vary hordea. Izy ireo dia azo ampiasaina miaraka amin'ny vokatra voamaina hafa.

Rehefa zatra amin'ny vokatra voamaina kely ny zanakao dia azonao ampidirina amin'ny sakafonao izany. voa madinika nahandroina,, misy voamadinika maromaro, miaraka amin'ny fanampiana azo atao amin'ny endriky ny voankazo, siramamy na zavatra hafa. Ny varimbazaha toy izany dia mety amin'ny dikan-teny vita amin'ny ronono sy tsy misy ronono, ary ny tombony azony dia ny mahavoky ny sakafo mahavelona kokoa, raha oharina amin'ny voamadinika avy amin'ny karazana varimbazaha.

Sakafo tsy misy gluten sy tsy misy gluten

Ny voamaina sasany - varimbazaha (anisan'izany ny karazany - tsipelina, tsipelina ary ny hafa), vary orza sy ampemby - dia loharanon'ny proteinina antsoina hoe gluten. Ity proteinina ity dia manana toetra manokana izay manome ny vokatra avy amin'ireo voamadinika ireo tora-pasika manokana, ary tsy tokony hohanin'ny olona tsy mahazaka gluten noho ny aretina selia (aretin'ny celiac) na ny tsy fahampian-tsakafo amin'ny gluten. Ny voamaina sy ny voamaina tsy misy gluten, toy ny vary, katsaka, ampemby (ampemby), buckwheat, voan-karoba. Ny oats, noho ny mombamomba ny voamadinika sy ny fanodinana azy ireo any Eoropa, dia saika voapoizina amin'ny gluten, ka ny vokatra misy oats dia heverina ho misy gluten raha tsy milaza mazava ny hafa ny mpanamboatra.

Indraindray ny tsy fandeferana amin'ny gluten dia mety ho henjana ka na dia kely dia kely amin'ity proteinina ity aza dia miteraka soritr'aretin'ny aretina, ka raha mila manaraka ny sakafo tsy misy gliosida ianao, dia tadiavo ny vokatra misy marika famantarana ny sofina miampita sy ny teny hoe "gluten free". . Ny mpanamboatra avy eo dia miantoka fa ny dingana ara-teknolojia amin'ny famokarana vokatra toy izany dia manilika ny mety hisian'ny fandotoana amin'ny soritr'aretina misy gluten. Ny voamadinika sy voamadinika tsy misy gluten dia misy ihany koa amin'ny karazana ronono sy tsy misy ronono.

Sakafo organika sy organika

Ho an'ny ray aman-dreny sy zanaka be fitakiana bebe kokoa, ny mpanamboatra sasany dia manolotra voamadinika vita amin'ny voamadinika voajanahary. Ny vokatra fambolena organika dia misy soratra hoe "eco", "bio" na "organic". Amin'ny voly toy izany dia voarara ny fampiasana fanafody famonoana bibikely, zezika simika ary vokatra fiarovana amin'ny zavamaniry. Noho izany dia azonao antenaina fa ny vokatra fambolena organika dia tsy misy loto kokoa noho ny vokatra mahazatra, fa ny lafy ratsiny dia lafo kokoa.

Ary na dia mendrika izany aza ny fisafidianana ny vokatra organika - na noho ny antony ara-pahasalamana na ara-tontolo iainana, dia tokony ho tsaroana fa ny vokatra rehetra ho an'ny ankizy, na dia avy amin'ny vokatra mahazatra aza, dia tsy maintsy mahafeno ny fepetra mitovy amin'ny votoatin'ny loto ambony indrindra izay tsy mihoatra ny norma azo atao. , fitsipika henjana. Na mifidy voamadinika tsotra na "organika" ho an'ny ankizy isika, dia azo antoka fa tsy misy akora mampidi-doza mety hanimba ny fahasalaman'ny zaza.

Bibliographie

1. Didim-pitondrana nataon’ny minisitry ny fahasalamana tamin’ny 16 septambra 2010 momba ny sakafo ho an’ny tanjona manokana (Gazetin’ny Lalàna, 2010, laharana faha-180, laharana faha-1214).
2. Tranonkala an'ny Fikambanan'ny olona voan'ny aretina Celiac - https://celiakia.pl/produkty-dozwolone/ (daty fidirana: 09.11.2020).