Fitaovana an-dakozia 15 izay hahatonga anao mahandro toy ny pro

Nilaza i Harriet van Horn, mpanao gazety amerikana sady mpitsikera sarimihetsika, indray mandeha, fa “tahaka ny fitiavana ny mahandro - tsy maintsy atao tsinontsinona izany na tsy azo atao mihitsy”. Amin'izao fotoana izao, io fehezanteny io no teny filamatry ny trano fisakafoanana lehibe maro izay tena tian'ny chef ny mahandro. Saingy ankoatra ny fahalalana sy ny fahaiza-manao matihanina dia mampiasa gadget sy kojakoja an-dakozia isan'andro koa izy ireo, noho izany dia mora kokoa ny manamboatra ny lovia rehetra. Inona no ilainao ao an-dakozia mba mahandro toa an'i Gordon Ramsay na Julia avy amin'i Julie & Julia?

Martha Osuch

"Revolutions Kitchen", "Master Chef" na "Gordon Ramsay's Infernal Kitchen" - Ny fandaharana amin'ny fahitalavitra miaraka amin'ny sakafo amin'ny anjara toerana lehibe izay nanjary nalaza tamin'ny mpihaino dia nahatonga ny fahandroana ho lamaody sy malaza. Ankehitriny ny rehetra dia te ho chef sy mahandro tsara, ary ny fanatrarana ny haavo vaovao amin'ny zavakanto culinary dia matetika tafiditra amin'ny fividianana fitaovana an-dakozia vaovao. Tena marina - inona no fitaovana an-dakozia hanampy anao mahandro toy ny matihanina na matihanina?

1. Ny lapoely tsara dia fototry ny atody voatoto tsara

Raha tsy misy endasina, dia sarotra ny sary an-tsaina ny fanomanana ny lovia maro, fa tsy ny atody scrambled. Mifanohitra amin'izay hita fa tsy mora araka ny hita ny fisafidianana ny vilany mety. Ny endriny, ny halaliny, ny fitaovana ary na ny hatevin'ny ambany aza dia miankina amin'ny karazan-tsakafo tianao handrahoana azy. Raha toa ka be loatra ho anao ny isan'ny masontsivana, dia mifidiana vilany fandrahoan-tsakafo aluminium tsy tapaka. Na izany aza, raha te-hianatra ny tsiambaratelon'ny atody sy ny henan-kisoa nendasina tsara ianao, dia tadiavo ireto manaraka ireto rehefa mividy vilany vaovao:

• halalin'ny lapoely (avy amin'ny pan pancake ka hatramin'ny wok sinoa);
• karazana vilany (ohatra, lapoely atody na lapoely;
• fitaovana amin'ny famokarana (frying titanium mateza na lavenona aluminium maivana);
• fanosotra amin'ny lapoaly (haharitra an-taonany maro ny fako marbra tsy mety maty eo amin'ny vilany);
• ny fanambanin'ny lapoely (arakaraka ny matevina kokoa, ny lava kokoa dia mafana, fa ny hafanana ihany koa aorian'ny fiafaran'ny fandrahoan-tsakafo);
• Ny hafa dia haben'ny vilany, azo antoka amin'ny fanasana vilia, na fampiasana induction.

2. Fikosoham-bary elektrika

Ny fikosoham-bary elektrika dia mora ampiasaina. Noho izany, ny lovia tsirairay dia ho tsara tsiro, ary hamonjy fotoana sarobidy. Ny lelany natsangana tao amin'ilay fitaovana dia mitoto ny voamadinika, ary azo amboarina malalaka ny haavon'ny fitotoana. Eo amin'ny kaontera ao amin'ny magazay dia afaka mahita karazany roa ny fikosoham-bary elektrika - vato fikosoham-bary sy ny fiantraikany. Ny voalohany, ny fikosoham-bato, dia miasa mitovy amin'ny fikosoham-bary - ny fitaovana dia mifototra amin'ny vato fikosoham-bary, ary ny fikosoham-bary tsara dia ahafahan'izy ireo mitahiry ny fofony sy ny tsirony. Ny fikosoham-bary dia manodina zava-manitra ho vovoka tsara ary, indrisy, matetika mafana mandritra ny fandidiana, izay manimba ny tsiron'ny zava-manitra voatoto.

3. Ny steak tonga lafatra? Ampiasao ny thermometer hena

Ny thermometer hena dia ahafahanao mahandro steak nendasina tsara, vozon-kisoa be ranony ary karazana hena hafa izay mitaky mari-pana kely indrindra mandritra ny fitsaboana hafanana. Misy tombony hafa amin'ity fitaovana ity - miaraka amin'ny fanampian'ny thermometer ho an'ny hena, azo sorohina ny aretina misy poizina amin'ny sakafo izay mifindra amin'ny sakafo. Raha mahandro akoho ianao dia alaivo ny mari-pana amin'ny tratra na ny feny (tsy mikasika ny taolana), ary raha mahandro steak be ranony ianao dia alaivo ny mari-pana amin'ny teboka matevina indrindra amin'ny hena.

4. Ny mizana an-dakozia dia mandrefy ny vokatra amin'ny grama.

Ny fitazonana ny ampahany mety amin'ny akora dia ny fanalahidin'ny fahombiazana amin'ny sakafo, indrindra raha manamboatra mofomamy ianao. Mampiasà mizana an-dakozia handrefesana ny sakafo mba hahafahanao mitazona ny tanjany ho marina amin'ny 1 grama. Ny kirany an-dakozia dia hiasa tsara mandritra ny sakafo, raha ny fahombiazan'ny tolona ho an'ny tarehimarika iray dia miankina amin'ny sakafo fanampiny tsirairay.

5. Ny fandrahoan-tsakafo atody dia fomba iray mahandro atody amin'ny tsy fitoviana tonga lafatra.

Angamba ho an'ireo karazana chef roa ireo - indraindray na ny chef tsara indrindra aza dia mila fanampiana miasa mafy amin'ny asany. Egg cooker dia fitaovana elektrika kely mahandro atody araka izay tianao azy - malefaka, antonony na mafy. Mandritra izany fotoana izany, tsy mila manara-maso ny fotoana mahandro miaraka amin'ny famantaranandro eo an-tananao ianao, satria mandeha ho azy ny dingana manontolo, ary ny fitaovana dia hampahafantatra anao rehefa vita ny asa. Ampio rano fotsiny ianao, apetraho amin'ny fotoana mahandro sakafo ny fatana atody ary mankafy atody masaka tsara.

6. Siny vato

Ny fotoana voatahiry amin'ny fandrahoan-tsakafo atody dia azo lany amin'ny asa mavesa-danja kokoa, toy ny fanesorana lavaka amin'ny serizy. Raha mpankafy ny jams an-trano ianao ary vao manomboka mahandro azy ireo, noho ny vato fisaka dia azonao atao ny manala mora foana ny lavaka misy serizy na serizy.

7. Slicer ho an'ny… ovy

Ny slicer ovy dia fitaovana an-dakozia malaza. Amin'ny fampiasana azy dia azonao atao ny manomana ovy amin'ny fomba tena mahay - manapaka azy ireo amin'ny antsasany (mba hifoka tsara kokoa ny fofon'ny zava-manitra mandritra ny fandrahoan-tsakafo) na tanteraka, mamorona chips an-trano. Ao amin'ny fivarotana dia afaka mahita karazana ovy sy legioma hafa ianao. Iza amin'ireo no fidinao - na mpitetika ovy miolikolika na mpanapaka fries mahazatra - dia miankina amin'ny drafitrao amin'ny sakafo manaraka ihany.

8. Fanamainana letisia ho an'ny ravina lena sy fasika

Ny ozon'ny sandwich salady dia ny filàna ny manasa ny ravina ary manadio azy ireo amin'ny fasika. Soa ihany fa misy fomba mety - fanamainana salady. Ahoana ny fampiasana azy? Esory ny ravina salady betsaka araka izay ilainao amin'ny lohan'ny salady, kobanina amin'ny rano mandeha, ary apetraho ao anaty fanamainana. Esory amin'ny tanana ny rano sy fasika be loatra amin'ny ravina ary ankafizo ny lovia misy kintana salady.

9. Antsy elektrika - nahoana no mendrika izany?

Ny antsy elektrika dia fitaovana an-dakozia izay manamora ny fiainantsika no tena asany. Tsy mila manaratsy azy ianao na manahy ny hanapaka ny tenanao rehefa mampiasa azy. Ny antsy elektrika dia ahafahanao manapaka ny akora sarotra indrindra, ary noho ny lelany azo ovaina (ny modely sasany dia manana maromaro amin'izy ireo: ho an'ny mofo, ho an'ny voankazo, ho an'ny sakafo mangatsiaka), ny antsy nentim-paharazana dia azo afenina lalina ao anaty vatasarihana.

10. Fomba ho an'ny tartlets

Ny tart maina dia afaka manolo ny sakafo hariva ho an'ny fianakaviana manontolo, ary ny tart mamy - mankafy ny kafe amin'ny tolakandro. Ny tsiambaratelon'ireo lovia roa ireo, ankoatry ny mofomamy fohy fohy, dia ny endriky ny endrika boribory miaraka amin'ny sisiny manjavozavo. Ny lovia vita amin'ny seramika dia tsy mihetsika na dia amin'ny vokatra asidra aza, azo antoka ho an'ny fahasalamana sy tsy miandany amin'ny sakafo.

11. Gauge tsy mitovy

Ny kaopy fandrefesana an-dakozia dia tena ilaina raha tiantsika ny handrefesana tsara ny habetsaky ny akora rehefa manomana sakafo. Ny karazana kaopy fandrefesana no mety indrindra amin'ny vokatra fandrefesana - ny sotro fandrefesana lakozia miendrika sotrokely dia tsara amin'ny fandrefesana sakafo be dia be, raha ny sotro fandrefesana an'ny lakozia misy fongana kosa dia tsara ho an'ny sakafo sy ranon-javatra betsaka kokoa. Afaka mividy scoops spaghetti manokana sy sotro an-dakozia miaraka amin'ny kasety fandrefesana sy LCD avy amin'ny fivarotana famatsiana lakozia ihany koa izahay.

12. Masinina cookie izay manamora ny fanaovana mofo

Na dia mahafinaritra sy tsy misy dikany aza, dia tena misy tokoa ny milina cookie ary afaka manamora kokoa ny zavatra ho antsika rehefa manao zava-mamy. Ankoatr'izay, ny nozzle azo ovaina amin'ity gadget ity dia ahafahanao manamboatra mofomamy sy mofomamy, ary mameno donuts amin'ny famenoana mihitsy aza. Ny fanaovana mofomamy vita amin'ny ronono tonga lafatra dia ho lasa fialam-boly anao izao.

13. Pizza nototoina menaka oliva manitra

Raha tsy azonao an-tsaina ny pizza tsy misy menaka misy tsiro, dia fitaovana an-dakozia hafa ny dispenser menaka iray izay tokony hanananao ao an-dakozia. Ny tavoahangy vera dia tsy vitan'ny hoe manolotra tsara ny ao anatiny miaraka amin'ny additives aromatika - sakay, tongolo gasy, anana na voatabia maina, fa koa misy bosoa mafy, noho ny loto tsy afaka miditra ao anatiny.

14. Iza no mila gilasy mba hampangatsiaka?

Mandritra ny fahavaratra, tsy misy mamelombelona kokoa noho ny gilasy amin'ny tsiro tianao indrindra. Azonao atao ny mividy azy ireo any amin'ny fivarotana na manomana azy ireo amin'ny fitaovana manokana hanaovana gilasy. Ny kitapo dia misy kaopy 2 misy 500 ml, ka azonao atao ny mizara ny gilasy namboarinao amin'ny namanao na ny fianakavianao. Azonao atao ihany koa ny manamboatra sorbets sy yaourt mangatsiaka ao anaty fitaovana.

15. Mampiasà fandrahoan-tsakafo rehefa mihena vetivety ny hafanam-ponao amin'ny sakafo.

Andao hanao fotoana - ny tsirairay dia manana andro ratsy indraindray ary mila fiatoana amin'ny adidy. Raha mila iray minitra ho an'ny tenanao ianao indraindray, fa amin'ny ho avy dia tsy maintsy mahandro sakafo hariva ho an'ny fianakaviana iray manontolo ianao, mampiasa fatana fanerena. Ity fitaovana ity dia mahandro sakafo hatramin'ny 70%. haingana noho ny nahandro nentim-paharazana ary mitahiry ny otrikaina voajanahary ny singa tsirairay ny lovia.

Famintinana

Ny fitaovana an-dakozia sy ny kojakoja maoderina an-dakozia dia manana asa iray - hanamora ny fiainantsika sy hanatsara ny kalitaon'ny sakafo mahandro. Ny famoronana an-dakozia koa dia ampiasain'ny chef matihanina. Manantena izahay fa ireo mpankafy ny haikanto culinary dia hahita gadget iray farafahakeliny ao amin'ny lisitray izay hanamora sy haingana kokoa ny fandrahoan-tsakafo. Mazotoa homana!

Ary inona no hividianana lakozia iombonana mba hitsitsiana ny fotoana, ny tebiteby ary ny fifandirana? Jereo ny gadget 17 arosoy.